河北这块古老又充满活力的地方，既有着丰富的历史文化，也有着让人馋得流口水的面食文化。下面就依次来列举河北的十大面食，每一种都可以说是河北人民智慧的产物。

金丝杂面

金丝杂面，是河北省饶阳县著名的传统小吃，因其细如金丝而得名。这种面条主要原料包括绿豆粉、白面芝麻粉鲜蛋清白糖和香油等，手工擀轧成薄片后切成细条，色泽金黄，条细如丝，入口爽滑。

藁城宫面

藁城宫面，有着1500余年的历史，是石家庄市藁城区的特色面条。宫面制作工艺复杂，包括选料、和面开条绕条拉制晾晒等10余道工序，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不糟，回锅不烂。

饸饹面

饸饹面在咱中国北方分布挺广的，它有独特的制作方式，口感很筋道，所以得到了各个省份人们的喜爱。在河北饸饹面可是家喻户晓的面条代表。饸饹面既能用白面做，也能用荞面做，而且荞麦饸饹更筋道，味道更好。

拨御面

拨御面乃是承德的一道色香味皆具的汉族小吃。把煮好的面盛放在碗中，接着浇上由老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳等各种配料所做成的卤，便可以享用了。面如同雪般洁白，风味别具一格。

卤面

卤面为河北的一项重要特色。卤面的特性在于其别具一格的卤汁，配料十分丰富，口感极为鲜美。河北冀南磁州乃是卤面的典型地区，当地的卤面色、香味皆佳深受食客的喜爱。

凉拌莜面

凉拌莜面在河北张家口那地方特别普及。莜面不光营养丰富，制作方法还很多样，既能凉拌着吃，也能炒着吃，还能煮成汤。凉拌的莜面吃着清爽可口，特别适合在夏天的时候吃。

腌肉面

腌肉面乃是河北石家庄市灵寿县以及邢台市临城县的特产。在制作过程中，将腌制妥当的肉与面条一起进行烹煮，那肉香四处飘散，面条也是十分筋道。腌肉面所具有的独特风味，让人只要尝试一次就难以忘怀。

拖刀面

拖刀面的面团经过饧发，在开水中滚熟了，接着浇上家常卤，入口极为爽利。此种面条凭借其独特的口感以及制作方法在河北地区深受欢迎。

东关面条

东关面条形似饸烙，但与饸烙味道截然不同。面条煮熟后加入香菜，肉粒等其他材料，接下来再加一勺特制的东关面条卤汤，那味道真是香啊。

囫囵面

囫囵面这个名字是不是挺有趣呀？这种面条制作起来比较简单，可它的配料特别丰富，口感也很有特色呢。囫囵面就跟家常菜似的，虽然简单，却满满都是家的味道。

这些面食，不但体现了河北的饮食特点，也是河北人民日常生活的关键部分。每一种面食都蕴含着河北人民对生活的喜爱，并且一直秉持着传统，成为河北饮食文化里不可缺少的一部分。

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