四川这片美食的天堂，除了热辣滚烫的火锅，那各式各样的面条更是一绝，今天就来唠唠四川的十大名面。

担担面

堪称川面经典。面条根根劲道，卤汁红亮，咸鲜微辣，肉末的醇厚与面条完美融合，每一口都直击灵魂，麻麻辣辣。那浓郁滋味，吃一次就忘不了，街头巷尾随处可见它的身影，冬天来一碗巨满足。

甜水面

独特的粗面条嚼劲十足，入口有嚼劲，配上特制酱料，甜而不腻，辣味随后袭来，甜与辣交织，再撒上花生碎或芝麻，香气四溢，咀嚼间口感丰富，“呲溜”一口醇厚的香甜在口中散开，越吃越上瘾。

内江牛肉面

牛肉炖煮得软糯入味，入口即化，面条吸收了牛肉汤的鲜香，变得油润红亮。麻辣的汤底、大块牛肉与爽滑面条组合，一口面一块肉一勺汤热辣滚烫，香味浓郁。清晨来一碗，整个人都被唤醒，开启活力满满的一天。

武胜猪肝面

猪肝处理得鲜嫩无腥，薄厚适中，面条劲道。热汤一浇，猪肝瞬间变色，鲜嫩多汁。汤鲜味美，融入猪肝的细腻，葱花提香，每一口都能感受到四川人对食材火候的精准把握，嗦面喝汤，暖身又满足，令人回味无穷。

叙永豆汤面

以豌豆熬制的汤底，豆香浓郁。面条浸润其中，挂满汤汁，入口绵软。搭配的碎肉臊子咸香，中和了豆汤的醇厚，吃时再加点酸菜，酸香开胃，一碗下肚，肠胃舒适熨帖，在泸州地区可是早餐桌上的常客，深受大众喜爱。

资中兔子面

兔肉鲜嫩细碎，炒制后麻辣鲜香，盖在劲道面条上。兔子肉的鲜与特制酱料的香，赋予面条独特风味，辣椒红油耀眼，麻味悠长，当地男女老少皆为其疯狂，独特口感彰显资中美食魅力，让人唇齿留香，久久回味。

宜宾燃面

松散红亮的面条，芽菜花生碎肉末等调料满满铺在面上，搅拌均匀后，每一根面条都裹满香味，咸香醇厚，辣味鲜明，入口干香，瞬间点燃味蕾，像火焰在口中燃烧，故名“燃面”是宜宾美食名片，吃后直呼过瘾。

雅安挞挞面

面条手工制作，师傅现场拉扯，面条筋道有韧性。配上三鲜、杂酱等丰富臊子，汤汁浓郁，臊子的多样口感与面条的劲道融合，一口下去，爽滑与醇厚并存，在雅安街头，阵阵面香飘散，吸引众多食客寻味而来。

广元热凉面

用米浆蒸制而成，口感软糯又不失Q弹，似面非面。热食时配上香辣红油、豆芽等调料，油润香辣；凉吃则清爽利口，酸香微辣，独特的米香在不同温度下散发魅力，是广元人割舍不下的家乡味道，四季皆宜，别有一番风味。

邛崃奶汤面

以猪骨，猪蹄等熬制的奶白色汤头如牛奶般醇厚，面条细薄筋道，入口顺滑。不加过多调料，凸显汤的鲜香与面条本味，清淡却不失浓郁，撒上葱花，色香味俱全，清晨来一碗，营养滋补，开启惬意的邛崃慢生活。

四川这十大小有名气的面，都有自己的特点。有的带点麻辣味儿，有的满是鲜香的感觉，有的蕴含着甜辣的韵味。每一碗都实实在在地展现了四川的饮食文化。

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