10月、宁可不吃肉也要吃它,天然的“睡眠之果”,尝鲜正当时!随手炒一锅,脆嫩鲜甜营养足,全家老小都爱吃!

小曹厨房呀 2024-10-14 15:51:45

这两天送孩子上学的途中,总是能看见路边有卖莲蓬的,看着可新鲜了,回来跟媳妇一说可倒好,结果她说也想吃、非让我回老家给她摘去,这不可能、绝对不可能。。。

吼吼、朋友们我已经回来了哦!主要是我也想吃(你信吗?),不过看着这满塘荷花盛开的景色,还真是让人心神陶醉,咱明人不说暗话,今天就吃鲜嫩正当时的新鲜莲子哈。说起这莲子、可并非夏天才有,在秋季的10月份正是莲子收获的时节,此时的莲子不仅鲜嫩营养也达到了顶点,正是吃它的好时机,宁可不吃肉也不能错过它哦!

新鲜莲子口感鲜嫩清甜,营养也相当了得,尤其富含植物蛋白、维生素、镁以及色氨酸和莲子碱、莲子酸等活性物质,这些营养成分对改善睡眠有益,因此莲子素来还享有“睡眠之果”的美誉哦。平常的莲子我们都是用来煲汤、煮汤水或者生吃比较多,今天咱们就换个很多人没吃过的新吃法,随手炒一锅,脆嫩鲜甜营养足,全家老小都爱吃!

小炒鲜莲子

所需食材:鲜莲子   蒜末  青红辣椒  精盐  生抽  松茸鲜

01

平时炒莲子一个个的去壳,剥的那叫一个手软啊,咱们今天就不去壳了(炒的过程它会自动笑口常开哦),将摘回来的鲜莲子从莲蓬里摘下来,就随便用清水淘洗一下沥水。

02

起锅烧油等油热直接下入莲子,用中火煸炒3分钟左右,莲子就会在锅中不断地跳舞,将其炒至全部笑口常开即可。

03

等莲子全部开口后、再+蒜末和青红椒丁再次炒香,最后+精盐、生抽和松茸鲜进行调味,然后开大火翻炒均匀至入味美味即成。

结语:这样做出来的莲子鲜香入味营养足,脆嫩鲜甜还带有莲子的清香,真是别有一番风味,喜欢的话你不妨也为家人安排上吧!

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