参考资料：
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[2]秦臻.“痛风”这种痛，了解它才能远离它[J].家庭生活指南,2024,40(12):104-105.
[3]洪丽珍.如何预防痛风的反复发作[J].健康必读,2024,(30):44.
2018年，42岁家住湖北的李宇杨，是名厨师，为提高厨艺增加收入，李宇杨向来没有停止过学习，试菜不断，配菜、调味、火候把握精准，保证各个菜系既要有美味，又要显美感，并且为了不影响到自己的味觉和嗅觉，李宇杨也从来不抽烟不喝酒。然而长期的试菜、饮食不规律，李宇杨的身体渐渐出现了问题……
2018年3月5日下午6点，餐厅里熙熙攘攘，后厨里红红火火，李宇杨几乎没有休息的空档，热汗流了一身，左手再次紧握着锅柄将大锅端起，准备翻勺时，左手大拇指突然传来撕裂样疼痛，并瞬间发射至其他手关节，而后是腕关节，令李宇杨倒吸了一口凉气，“嘶”了一声，而手腕的力量顿时因疼痛减弱，大锅脱手重重的落到灶台上。李宇杨下意识低头，发现左手大拇指关节部位肿胀，皮肤发红，伴随着灼热感。
以为是不小心被热油烫伤，李宇杨起先并没有太当回事，开始用右手翻勺，然而到他忙完后厨工作坐下来吃饭时，却发现左大拇指关节的红肿蔓延到了手掌，大鱼际皮肤紧绷发亮，把其他同事都惊了一跳，赶紧拿来烫伤药让他涂上，然而症状丝毫不见转好，还有蔓延的趋势。
到李宇杨下班后，就连腕关节处都已经肿胀，伴随着咬噬样痛感，好似有什么虫子在里面钻，李宇杨皱着眉头，从冰箱里取出冰块进行冷敷，痛感确实得到缓解，不过李宇杨睡觉之前发现自己的尿量减少，而尿液颜色深如浓茶，上面还飘着些许的泡沫，仍以为是太过忙碌的原因，但过去了两天，腕关节部位的红肿并没有消失，甚至早上起床时时不时出现撕裂样痛感，而且痛感并没有很快消息，影响到了李宇杨工作，不得不在家休息。
3月9日凌晨5点，李宇杨却突然被右脚大拇指的剧痛痛醒，疼得他瞬间弓起了背，曲起了膝盖，几乎都要以为有人用刀把他的右脚大拇指割下来了，呼吸急促，冷汗流了满头，眼前阵阵发黑。然而用手摸过去，摸到了右脚大拇指的存在，但只是一碰，疼痛顿时加剧，蔓延到了整个脚掌关节以及右小腿。
旁边的妻子被他的动静吵醒，打开灯，看到他脸色苍白，又咬牙切齿的模样，掀开被子一看，便看到他的右脚出现了跟左手一样的红肿。即使拿来膏药涂上，但疼痛未减，随着时间一步步加重，而且引起了李宇杨左脚抽筋，全身乏力，软绵绵的躺着，汗水已经打湿了他的衣裳，呼吸渐渐变弱。
妻子忙拨打了急救电话，经血化验检查，发现李宇杨的尿酸远超出了正常范围，高达825μmol/L，医生随即为他进行了输液治疗，并给他开了些药，叮嘱他：“虽然您不喝酒抽烟，但长期接触高嘌呤食物，比如海鲜、动物内脏等，以及试菜不规律，都有可能导致尿酸水平持续升高，建议您减少高嘌呤食物，并保证充足睡眠，避免过度疲劳和熬夜，也可以适当的进行一些有氧运动。”
李宇杨连连点头，回去后甚至把家里的四个大闸蟹送了人，开始快走锻炼运动，注意了高尿酸应当避免剧烈运动，经过一个月的治疗和饮食改变、运动锻炼，李宇杨的尿酸很快降了下来，趋于正常，不过有过一次教训，李宇杨并没有放松警惕，依旧不碰烟酒、海鲜和内脏，坚持服药跟锻炼。
意外的转折发生在2018年5月，气温变化大，李宇杨快走锻炼时没注意保暖，受了凉，开始流鼻涕，腹泻，食欲也因此减退，容易感到疲劳，本以为过两天就会好，但李宇杨又感觉到腹部隐隐发胀，并且发现出现了膨胀的情况，裤腰带都被勒紧了，到电子秤上一秤，体重确实增重了。
李宇杨感到有些纳闷，这些天他几乎都没怎么吃东西，怎么体重不见得减，还加重了？但李宇杨很快因被餐厅辞退的事转移了注意力，心情也变得愈加烦躁不安，又没法靠酒精消愁，脾气渐渐不受他控制，一点点小事都可能让他生气，而一生气，就容易呼吸困难，李宇杨的呼吸变得深快，伴随着恶心加重，当即呕吐了起来。
5月18日，李宇杨平卧着睡觉时，更是被胸口强烈的憋闷感惊醒，咳出了粉红色泡沫痰，但紧接着，却又强烈感觉到呼吸困难，脑袋又痛又晕，像是要爆炸一样，想要开口说话，都变得费劲，嗓子眼里像被卡了东西，强烈的不安随之冒出，想要抬手推旁边的老婆，然而他的四肢都变得麻木，像是无形的绳索束缚在床上，而心率减慢，意识渐渐变得模糊，身体开始抽搐。
好在旁边的妻子睡眠浅，察觉到了李宇杨的异常，见他面无血色，口吐咖啡色物质，昏迷不醒，当即拨打了急救电话，检查结果显示尿潜血+、蛋白+；血尿素氮24mmol/L，血肌酐1231umol/L，血尿酸1381umol/L，血钾6.2mmol/L。而尿检中可见大量蛋白尿和管型，进一步印证肾脏滤过和排泄功能的急剧下降，医生确诊李宇杨急性肾衰竭，将他送进了ICU进行治疗。
遗憾的是，李宇杨错过了最佳治疗时期，最终因急性肾衰竭离世，得到这样的结果，李宇杨的妻子当场痛哭，因承受不住打击双腿发软，瘫倒在地，同样又心生愤怒与疑惑，嚎哭喊道：“医生，这到底是怎么回事啊？好端端的人怎么就没了呢？自被查出尿酸高以后，他就没有再吃过海鲜跟动物内脏，也不喝酒，还开始锻炼了，只不过是最近因为事业才脾气不好，怎么突然就急性肾衰竭了呢？而且，他复查过了呀，尿酸降下来了，怎么又高了这么多啊？”
医生也感到奇怪，高尿酸通常跟喝酒以及高嘌呤饮食脱不了关系，而少尿甚至是无尿、全身性水肿以及情绪方面的烦躁不安，实际上都是肾衰竭的症状表现，医生认为李宇杨的生活方面极大可能存在问题，再次详细询问了李宇杨的饮食、运动和吃药情况，果真发现了端倪，原因竟是出在李宇杨常吃的蔬菜上。
医生深深地叹了口气，无奈的说道：“实在是太错特错啊，你们以为常吃蔬菜，对身体有益，却不知李宇杨常吃的1样蔬菜，它的嘌呤含量比海鲜内脏还要高，经常吃，他的尿酸怎么可能得到控制！唉~都是这一物惹的祸啊，又怎么会有这么多患者都存在这一方面的误区呢，一定要引起重视啊……”
原来李宇杨为了养胃护肾，养成了每天喝紫菜蛋花汤的习惯，却不知紫菜的嘌呤含量可高达274mg/100g，比常见的动物内脏还高。而李宇杨每天用大量干紫菜煮汤，泡发后整碗喝光，相当于每天都在“嘌呤泡澡”。再加上他平时喝水少、工作又忙，常常憋尿，使得体内的尿酸无法及时排出，在肾小管中悄然形成结晶，不知不觉中将高尿酸血症一步步推向了肾脏的崩溃边缘。
尿酸是体内嘌呤代谢的产物，若排不出去，便会在体内堆积，引发高尿酸血症，进而诱发痛风、肾结石，甚至肾衰竭。那么，如何科学地降低尿酸水平？
第一，调整饮食结构，避免高嘌呤食物。除了海鲜、动物内脏外，像干紫菜、海带、黄豆芽、香菇等也属于高嘌呤蔬菜，容易被误以为是健康食物。还要控制高果糖食物（如含糖饮料、蜂蜜、红糖水）和酒精摄入，尤其是啤酒，它会明显抑制尿酸排出。
第二，保证充足饮水，帮助尿酸排泄。每天饮水2000ml以上，有助于稀释尿酸并通过尿液排出。如果已有尿酸偏高，建议选择温水，避免饮用浓茶、浓汤等反而增加负担。
第三，合理运动、控制体重。规律快走、游泳、骑车等有氧运动，有助于控制体重、改善代谢，减少尿酸生成。但应避免剧烈运动和暴汗，以免乳酸升高影响尿酸排泄。
第四，遵医嘱使用降尿酸药物。如别嘌醇、非布司他可降低尿酸生成，苯溴马隆等利尿药可促进排泄。但用药要因人而异，尤其有肾病者需谨慎选择。
最后，定期监测血尿酸、肾功能指标，及时干预，避免病情进展。尿酸控制并非一朝一夕，关键在于坚持科学的生活方式与长期管理。
