大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一下腐竹的多种美食做法，如果你也喜欢，欢迎关注点赞收藏。

第一种:红烧腐竹

鲜香四溢，回味无穷。

制作方法:

1.准备食材:腐竹提前泡发，清洗干净，挤干水分。木耳提前泡发，清洗干净。青椒切圈，小米辣，蒜末。

2.调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、少许白糖、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。

3.腐竹中打入鸡蛋，搅拌均匀。

4.锅中倒油，油热倒入腐竹煎至定型盛出。

5.锅中倒油，油热放入蒜末、一勺豆瓣酱炒香，倒入木耳、青椒、小米辣炒匀。

6.倒入腐竹、料汁翻炒片刻，炒至汤汁浓郁即可出锅。

第二种:腐竹辣条

香辣可口、软嫩爽滑。

制作方法:

1.调料汁:两勺生抽、两勺蒜蓉辣椒酱、半勺老抽、半勺糖、一勺蚝油搅拌均匀。

2.腐竹提前泡软，清洗干净，挤干水分。

3.锅中倒油，油热下入一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、半勺孜然粉，炒香后倒入腐竹翻炒，倒入酱汁，翻炒均匀即可！

第三种:腐竹炒肉

鲜香入味，配米饭超级香。

制作方法:

1.锅中倒油，下入五花肉炒出油脂，至五花肉变色盛出。

2.锅内留油，油热下入葱段、蒜末、小米辣爆香，倒入腐竹、五花肉，翻炒均匀。

3.加入一勺盐、一勺生抽、半勺老抽，加入少量水，水开小火焖煮三分钟，加入红辣椒段，炒至断生，出锅前撒上葱段翻炒均匀即可。

第四种:黄瓜拌腐竹

清脆爽口、营养开胃。

制作方法:

1.调料汁:碗中放入葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，加入三勺生抽、两勺香醋、一勺香油、少许盐、少许白糖搅拌均匀。

2.腐竹、木耳、面筋分别焯水捞出，黄瓜切小段，放入香菜、熟花生米，淋上料汁搅拌均匀。

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