丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
直播的时候来了位老茶友，问《罗汉堂》什么时候出？
想起之前也有几位老茶友，留言问过曾经赫赫有名的、在老茶友里念念不忘的铁罗汉组合《罗汉堂》。
那是早些年出过的经典款了，六款不同山场的铁罗汉，难以抉择，于是都要了，放一盒，让茶友们自己去选，自己去品，自己去评判出个中王者。
出这款铁罗汉组合的时候，正巧在成都出差，成都有个著名的景点，叫做罗汉堂，有500位尊者的塑像供奉其间。是以，我们的组合，便借鉴了列位佛爷的名号，也唤了《罗汉堂》。
借这佛缘，压一压茶罗的乱象。
原本以为罗汉堂只是一款普通的武夷岩茶组合，顶多只是个铁罗汉学习包，没想到当时一出来，复购率极高，不久就拥趸无数。
接下来，就像被闺蜜被婆婆催生一样，年年都有茶友来问村姑陈，今年有出罗汉堂吗？什么时候会再出罗汉堂。
但其实，难难难，要凑齐六款铁罗汉，还都是优质的，真的很难。
比蜀道还难。比登天还难。
火箭都可以回收利用了，但我的罗汉堂组合，还没有出来。
于是只好去武夷山找茶，去一家一家地问，去找铁罗汉。
终于集齐了十来款，今天午饭后，好好地来选一选。
希望能给到列位看官一次惊喜。
在秋日暖阳相伴下，开始了浩大的试铁罗汉工程。
【一号铁罗汉】
干茶：
干茶细紧，略有短碎，色深黧黑无杂色。
香气：
热闻有桂皮香、酵香、果香。至中调与尾调，发酵香气占据了绝大多数。从始至终没有半分当归药香踪影。
滋味：
汤柔不醇，有清新感，尚洁爽，且汤中桂皮香浓郁。
推荐指数：
0颗星。
综合感受：
单看描述，这款茶仿佛没有任何过失之处，香气滋味均无异样与怪味，并且汤水也有爽口感。
但它最大的不完美在于，身上丝毫没有铁罗汉的影子，反倒是像极了武夷肉桂。
你能想象吗，一款装在铁罗汉泡袋里的岩茶，它没有当归般的药香，反倒是一股子肉桂味....
这画面，太诡异了。
这样的铁罗汉，村姑陈不敢推荐。
果断倒掉。
【二号铁罗汉】
干茶：
条索完整，匀称一致，粗细适中，色深，干茶嗅之微有火气。
香气：
揭盖热闻有明显烟火气，微呛。合上盖静置超过一分钟再次揭盖，烟火气息稍有平和，透出几丝陈旧木质味，但始终未见铁罗汉的特征——当归般的中药香气。
滋味：
入口微辛，茶汤柔而不稠，滋味偏寡，几丝木质气息沉入汤水中若有若无，存在感不强。
铁罗汉的当归药香，丝毫未曾喝到。
推荐指数：
负50颗星。
综合感受：
这是款乏善可陈的岩茶，汤薄味淡，关键是，烟火气还极重。
这股烟火气并不是新茶未褪火所致，从它的香气与滋味表现可以推测出，是因为焙茶质量不行，或者说得再直白些，炭焙时选的木炭品质次，含杂质高，导致焙茶期间干茶深深吸附了偏呛的烟火气。
且不说选铁罗汉了，即便是选口粮岩茶，它也不够资格的。
【三号铁罗汉】
干茶：
条索细紧色深，自打看到干茶的第一眼起，心里就感觉不妙，正常铁罗汉的条索是偏粗壮的，哪会这般纤细瘦弱？难道它减肥了？
香气：
酵香先出，随后是果香，当果香稍稍转淡时，稍有药香一闪而过。并且还不是当归药香，仅是几分幽淡的草药香，而已。
滋味：
不苦不涩不酸，不香不醇不稠。横批：平庸无奇。
推荐指数：
负100颗星。
综合感受：
平心而论，用对待武夷岩茶的标准去看这款茶，它属于“无功无过”，毕竟汤水细柔，当作大红袍去销售，亦是可以入口，作为日常工作茶饮用的。
但用挑选铁罗汉的标准看，它丝毫没有四大名丛之首铁罗汉的侠骨刚劲，药香铮铮。
没有当归药香的铁罗汉，还叫铁罗汉么？
一边凉快去。
【四号铁罗汉】
干茶：
从袋里倒出样品时，一眼便觉不对。条索又碎又小，还屡有老叶杂在其中，活脱脱茶末边角料。
香气：
滚烫沸水径直浇筑在干茶上方时，未曾有明显香气分子被激发。快冲快出后，合盖稍微聚了几秒香气再揭盖闻，总算能捕捉到几分陈木头香。整体上茶香淡，微不可闻。
滋味：
茶汤柔柔弱弱的，滋味乏善可陈，一啜再啜，也没有任何口感上的变化起伏。并且，两冲后便出现水味，可见其内质极为寡淡，极不靠谱。
推荐指数：
负100颗星。
综合感受：
这样的茶，纯属于滥竽充数。
为了试茶，提前专门洗了盖碗，洗了公道杯，再烧了半壶纯净水来泡它。
现在想想亏得慌。
这样的烂茶简直是白白浪费好水，浪费光阴，浪费洗茶具的心思！
【五号铁罗汉】
干茶：
条索是这批茶样里为数不多的“粗大”款——有粗大的叶，粗长的叶。
但，整碗干茶中亦有不少卷曲状干茶，形似小绵羊“羊毛卷”。这种外观，与其说是岩茶，不如说是颗粒状“铁观音”更恰当一些。
香气：
沸水一冲，揭盖便是浓郁的沤青味、呈现一股偏青的气息，像是在做茶的哪个环节没有做到位。
李麻花点评曰：这款茶从采摘开始就一路在错误的路上奔走，从头到尾工艺都巨糟糕。
滋味：
尝试性泡了一道出来，一闻到古怪青味，大家都没有了喝下去的欲望。
推荐指数：负500颗星。
综合感受：
武夷岩茶的干茶理应是条索状，不能像碧螺春、碎银子、铁观音那样，出现大量紧揉成一团的干茶。
若有，说明工艺存简直有巨大的BUG。
这样茶，连武夷岩茶都不算，哪够资格参加铁罗汉的遴选？
倒了，给院子里的玫瑰花做花肥。
【六号铁罗汉】
干茶：
倒出干茶时瞥见零星两、三根青绿色干茶，在一众深色条索里鹤立鸡群，尤为显眼。
干茶偏细长，略有几根没剔除干净的茶梗。
香气：
这款茶的香气处处充斥着诡异。
揭盖先是闻到了烂熟的果味，随后竟是一股轻火外山高香品种的刺鼻古怪花香。
果味偏熟，花香过冲，一闻便是劣质茶的标配。
滋味：
浅尝一口，汤中全是水果过熟的气息，像是烂桃味、烂苹果烂梨子味。
推荐指数：
负100颗星。
综合感受：
说实话，很少会在铁罗汉里喝到果香，所以，当看到标签上的果香铁罗汉时，就已预料不妙。
抛开这个不说，即便将其当做普普通通的果香岩茶，这种烂熟的果香也不能原谅。
一闻便知其做青过头，做茶过熟，发酵过头，缺陷多多。
想来，是雨水青吧。
【七号铁罗汉】
干茶：
外形杂乱，条索又小又细又卷，1/3的干茶呈现不正常的卷曲状。
香气：
气息平淡，略有焦糖香，但焙火带来的焦香掩不过自身的沤味。
滋味：
浅尝一口，茶味不清爽，汤水浑浊，泛着古怪的甜味。
推荐指数：
负200颗星。
综合感受：
接二连三碰到劣茶、喝到烂茶之后，试茶耐性已逐渐逼近底线。
已经快喝不下去了。
它的外形，香气，滋味表现，不仅跟铁罗汉相距甚远，跟“好茶”二字也相距了一条银河的距离。
这样的“茶”，再试下去也只是浪费水罢了。
【八号铁罗汉】
干茶：
条索纤长，色深，匀整度尚可。
香气：
整体偏淡，有花果香，但没有药香。
滋味：
入口先是感觉清淡，尝不出明显层次。继而，微微发酸，口感不清爽。
推荐指数：
负十颗星。
综合感受：
又是款一入口就能直接淘汰掉的，烂茶。
喝岩茶是不应该有酸味的，尤其是这种闷闷的酸。像闷棍般直击口腔，浅尝一口后愈发明显。
一批茶试完，整体感受大同小异，它们都不像铁罗汉，像是一堆形态各异的大红袍。
难得，这么多歪瓜裂枣，都集齐了。
【结尾】
还有三款茶，喝了，没写。
不想写，跟前面的这些劣茶们，没差别，都一样没有浓郁的、当归般的沉郁药香。
不具备铁罗汉的品种香气，怎么能称作铁罗汉呢。
所以，今天的铁罗汉海选，失败了。这十多款待选铁罗汉，没有一款被选中。
请原谅金牛座的村姑陈的固执与坚守。
做人和做茶，还是要有底线的。
我虽然是个小女子，但也有大男人的信义与无畏。
不合适，就是不能入选，在把控品质这件事情上，没有妥协。
喝完茶的傍晚，天边有滚滚的厚云，迎着晚霞，生成了青黄色的绚烂云霞阵。
很喜欢这金色与青色的搭配，像像了人生的底色，有高扬，也的低落，有明亮，也有暗沉，有出彩，也有淡泊。
重看了一次《长相思》，看颛顼与小夭最终错过的那一场。
看年轻帝王颛顼痛彻心肺地呼喊：我想和你长相守，有错吗？
村姑陈泪流满面。
人生总是求而不得，总是失之交臂，总是辗转反侧扼腕叹息。
这一次，没有集成罗汉堂，遗憾。但村姑陈并没有灰心。
下一次，下下一次，说不定就可以了呢。
虽然不如意事十之八九，但我们尚可寄希望于那一、二。
努力，就会有希望。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
