受消费习惯的改变，外卖成为很多餐饮店的销量主力。但平台商家众多，竞争也非常残酷，那如何在竞争中成为王者？这几个外卖平台规则一定要懂，先提升餐厅的排名，才能提升销量。

当顾客想要叫外卖或者外出就餐时一般会打开美团、大众点评或者饿了么，进行“搜一搜”。如中午天气太热不想出去吃饭， 或者今天想吃的桂林米粉、干捞螺蛳粉、炒米粉，就会直接在首页搜索框，输入关键词，进行“搜一搜”，这会极大的提升点餐者的效率。但是对餐饮老板来说，如果在顾客“搜一搜”之后，你的店排名靠后的话，那就意味着被顾客选择的概率极低！

那如何在顾客搜索过程中出现在他们手机第一页或者前几页呢？这需要你了解平台的搜索排名和自然排名规则。

当平台接到用户的搜索后，后端服务器会会进行查询匹配、打分排序、展示结果。

关于匹配，平台后端通过搜索引擎分析用户输入查询词的语义和语境，然后去匹配商户名称、标签、类目、位置信息、团单、商品、优惠信息、评价内容等各类属性。

根据用户的个人偏好、用户的地理位置、商户的地理位置、综合服务质量等进行打分排序，最后呈现出结果，出现在消费者的手机页面上。

平台将更符合消费者需求的餐厅，优先推荐给顾客，解决信息差，促成交易，完成闭环。

自然排名也会注重评价，销量，流量，服务等一系列的综合打分，进行平台推荐。

而平台推荐是根据商户的星级、评分、头图是否精美、点击率、访购率、访问次数、购买次数；用户的分类、价格；距离等进行综合评分，进行推荐。

也就是说，平台在进行全面分析商户、用户之后，经过点击率预测模型排序，才将符合条件的商户展现在顾客的手机端。

如顾客在早上打开外卖APP，优先展现给顾客的是正在营业的，和早餐相关的餐厅。另外，如果顾客经常浏览及消费的美食都是火锅，平台推荐餐厅排名时，火锅类的餐厅就会被排在前面。