韭菜耐肥能力强、需肥量大，但是给韭菜施肥忌施3种肥料：分别是未腐熟的农家肥、碳酸氢铵、氯肥。

韭菜又名壮阳草，其营养丰富，具有非常高的食用价值和药用价值，在农村很多人都喜欢栽培。老话说“有收无收在于水，收多收少在于肥”，韭菜是一种耐肥能力很强的作物，只有充足的养分供应才能让韭菜一茬一茬割不完。那么韭菜忌施哪些肥料？最喜欢什么肥料？

一、忌施未腐熟的农家肥

市场上很多韭菜看起来品质很好，但是吃起来口感却很差，那是因为化肥施多了。农家肥养分齐全、肥效持久，用农家肥种出来的韭菜口感会更加好；其次农家肥还能改良土壤，能增强土壤保水保肥的能力，可以调节土壤酸碱平衡，多施农家肥非常有利于韭菜根系的发育，可以起到养根护根的作用，因此种植韭菜农家肥是必不可少的。

但是农家肥一定要充分腐熟后才能施用，韭菜是一种浅根系植物，未腐熟的农家肥施入土壤后会继续发酵产生高温，很容易引起韭菜烧根，韭菜烧根后会出现长势差、叶尖干枯、叶片发黄的现象，严重的甚至会导致韭菜死亡。

此外，给韭菜施用未腐熟的农家肥容易导致韭蛆滋生，韭蛆是危害韭菜生长的主要害虫，这种地下害虫会咬食韭菜的鳞茎，韭菜受害后容易枯萎死亡，因此种植韭菜忌施未腐熟的农家肥。

特别注意：农家肥一般要提前3个月发酵，发酵时把物料拌潮湿，像粪肥可以混合秸秆、树叶一起发酵，这样可以加快发酵速度（调节碳氮比）。

二、忌施碳酸氢铵

碳酸氢铵是一种常见的氮肥，氮肥能促进韭菜叶片的发育，但是在给韭菜施氮肥时忌讳施碳酸氢铵。

韭菜的根系浅，在生长过程中根系很容易露出地表，因此我们在种植韭菜时每年都需要培土防止韭菜“跳根”。而碳酸氢铵对光和热不稳定，把它施在土壤中（施肥过浅）很容易产生具有刺激性的氨气，对于根系浅的韭菜来说，很容易出现烧根、叶片干尖的现象，韭菜的产量和品质会受到影响。

三、忌施氯肥

氯肥也就是含有氯元素的肥料，如氯化钾、氯化铵以及含有氯的复合肥。韭菜是一种典型的忌氯作物，土壤中氯离子浓度过高会影响韭菜根系的发育，会降低韭菜植株的抗逆能力，韭菜患病害的风险、遭受干热风的风险会加大，因此韭菜忌讳施氯肥。

现在很多化肥厂商为了降低成本，会用氯化铵为原料来制造复合肥，农民不注意很容易把含氯复合肥施到忌氯作物上，最终导致农作物产量不高。

特别注意，韭菜的生长虽然离不开氮肥（尿素），但是我们在给韭菜施肥时忌偏施氮肥，偏施氮肥不仅容易导致韭菜的叶片倒伏，而且还容易降低韭菜的口感。

一、草木灰

草木灰我们都熟悉，它是植物燃烧后剩余的灰烬，其含有丰富的钾（碳酸钾），是一种天然钾肥，而韭菜是一种喜钾作物，给韭菜施草木灰能增强韭菜的抗逆能力，能改善韭菜的风味。草木灰还含有丰富的矿物质，可以有效的预防缺素症的发生。

其次，草木灰还具有杀菌抑虫的作用，韭菜收割后撒施草木灰，可以防止病菌感染，可以加快伤口快速愈合，可以防止韭蛆滋生。

此外，草木灰还能改良土壤，可以使土壤变得更加疏松透气，这对韭菜根系的发育非常有利，根系发达的韭菜再生能力会更加强。

二、羊粪

羊粪是一种上等有机肥，其有机质高达24%（猪粪有机质含量在16%左右，牛粪有机质含量在13%左右），施入土壤后可以有效的增强土壤肥力。羊粪相比其它粪肥，含钾量会更加高，可以有效的改善韭菜的口感。

其次，羊粪呈颗粒状，可以有效的防止土壤板结，是种菜、养花的优质肥料。

三、饼肥

饼肥是油料作物榨油后剩余的残渣，其有机质含量高达75%，可以显著的增强土壤肥力，能让韭菜一直保持旺盛生长。

用饼肥来种植韭菜还有一个显著的优点，那就是不容易滋生韭蛆，非常有利于韭菜根系的发育。

特别注意：饼肥有机质含量非常高，施用时必须要充分腐熟，未腐熟的饼肥施入土壤后会产生高热，很容易引起韭菜烧根。饼肥自然堆积发酵速度比较缓慢，如果想要饼肥快速发酵完成，那么我们可以添加有机肥发酵剂一起发酵，可以让饼肥10～15天腐熟完成。

在给韭菜施羊粪或者饼肥时，我们宜进行沟施（两行韭菜之间），有条件的可以做到“刀刀追肥”。

总结，在给韭菜施肥时，未腐熟的农家肥、碳酸氢铵、氯肥不要施，首选羊粪、草木灰、饼肥。

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