我每年都给婆婆做这道菜，简单又好吃，婆婆和家人都喜欢吃，这道菜甜糯软好吃又美味，也是过年餐桌上的一道不错的美食，做法也很简单，我把我的做法分享一下。
1、提前浸泡江米。藕装糯米也用的不是很多，半碗糯米浸泡一夜，然后控水。我这次正好是蒸糕，泡米较多。
2、整理莲藕。我买的莲藕是整体的，两头都不是开口的那种，回到家，自己开始收拾，清洗一下，开始去皮，把两头的泥巴蒂去掉一部分，尽量不要露出藕孔，尽量保持整体一点，因为一头要灌米，怕另一头漏出来，去掉皮后清洗干净备用。
3、往莲藕里面灌糯米粒。莲藕去掉一头，用筷子往里戳糯米粒，每一个孔都灌，用手放糯米粒，用筷子戳，就这样灌好，再把去掉的那一块莲藕，用牙签固定上，这样一根一根的做好放在高压锅中。
4、煮红糖糯米莲藕。放入高压锅中的糯米莲藕，加适量红糖、冰糖、红枣，适量水，浸没莲藕，然后盖好盖子，开始煮，上汽后，小火煮40分钟。
就这样红糖糯米莲藕就做好了，简单又好吃，非常非常的美味。
