【齐大连锁晨思】[咖啡]
连锁餐饮这样的服务业，离不开人，因此，对于员工能否做到有效激励，影响非常大。员工板着脸还是堆着笑，客户体验大不一样；员工清理桌子快还是慢，翻台率也不一样；员工主动促销还是沉默不语，营业效率也不一样。一句话，员工不积极，激励有问题。
为员工制定激励机制，需要简单好理解，不能整的太复杂。比如有的连锁餐饮品牌，按照门店净利润给员工算奖金，那就很复杂。一方面老板要向员工开放账目，每条报帐，这也不现实吧。另一方面很多项目究竟多少，也只有老板自己清楚，你怎么算员工也会内心存疑。算完奖金，往往带来的效果不是激励，反而是打击。
好的激励机制，就是可以摆在桌面上都能看得见的指标。比如按照营业额算奖金，谁也做不了假，谁都看得见。这样做其实很容易，只要把净利润中准备拿出来做奖金的部分折算成营业额的比例就行了。
这么一点点工作不难，但是你如果做了，激励效果就能明显提高。
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