春节备酒避坑指南

小年到，年味愈浓！在这个喜庆的时刻，首先祝大家阖家安康，小年吉祥。

小年，是整个新春佳节序幕的开端，家家户户祭灶、大扫除、吃糖，同时也是我们开始置办年货，准备过年的日子。

当然了，逢年过节走亲戚，美食与佳酿必不可少，很多朋友也将威士忌放入了年货清单。而随着威士忌在国内的火热，市面上也出现了一些假冒伪劣的威士忌。

不久前，上海青浦警方就捣毁了一起在田间集装箱内制假酒窝点，现场查获各类假洋酒250余瓶，涉案金额超50万元。

其中包括了100余瓶马爹利、野格等洋酒，还有1000多个空瓶，40桶原液酒。另在嫌疑人张某居住地内查获封装完毕的马爹利、芝华士、野格等洋酒150余瓶。经鉴定，上述酒均系假冒伪劣产品。

据悉，张某曾从事空酒瓶回收生意，但是觉得回收利润低，想着自己灌装好酒再出售就有可观的利润，因此便自己灌装酒并销售牟利。

威士忌假酒不算少，还有一些不知名的威士忌品牌，它们打着“苏格兰原瓶进口”的口号，设计和大牌威士忌相似的包装、外形，以次充好进行售卖。

当然了，假冒威士忌并不只出现在苏威，像日威，美国威士忌等都有可能被假冒，其中麦卡伦、山崎、杰克丹尼这些喜闻乐见的产品是假冒威士忌的重灾区。

比较典型的就是天价麦卡伦造假案，“魔鬼之地”号称是世界上最大的威士忌酒吧，据说这里收藏了超过2500种威士忌，先后两次入选吉尼斯世界记录。

其中一瓶蒸馏于1878年的麦卡伦，因过于饱满的瓶塞、充满疑点的酒标引起大家广泛讨论。后经过牛津大学的专业研究人员测试，发现它是一款混合型苏格兰威士忌，并不是单一麦芽威士忌。

当时，BBC也报道了这件事，称这是一起世界上最昂贵的威士忌造假案。

对于不熟悉威士忌的朋友来说，囤酒过年最担心的莫过于买到假酒或者贴牌酒。所以，今天还给大家带来一则威士忌避坑指南。

01

酒标质量

要鉴别酒款的真假，我们可以先检查酒标是否有动过的痕迹，如果边缘不平整，有卷起，破坏，拼接等，很可能是后贴或者换过的。

再则就是对酒标上的字体、拼写等进行仔细的观察。一般来说，低端的造假威士忌做工通常会比较粗糙，在细节上往往就能露出马脚，而正品威士忌的做工比较细致，字体也会比较清晰。

此外，有不少酒厂都会在其产品上添加防伪标识，像格兰菲迪、波摩、布赫拉迪等品牌都有专属的防伪标识，还有保乐力加集团正在大力推广的数字标签，也都是为了杜绝赝品的出现。

当然了，看酒标并不能100%判断威士忌的真伪，有部分造假党通过长期回收带酒标的真品威士忌瓶子，以次充好进行贩卖，以至于古董威士忌市场里就流通着大量这种真瓶假酒的高仿产品。

02

封口很重要

想要避免真瓶假酒情况，我们就得认真检查封口了。首先我们要看封口膜是否完整，有无衔接的痕迹，如果封口的做工粗糙，且有松动开裂，那这瓶酒就值得怀疑了。通常来说，正品的封口膜都是完整的，而且字体和纹路等都会排列整齐，非常清晰。

另外，不同的品牌，封口上的小细节也能看出端倪，像我们熟悉的山崎12年也是假冒威士忌的酒款之一，通过封口也能大概判断出这瓶酒的身世。

当然了，一些比较古老的威士忌因为时间久远，容易出现磨损甚至毁坏的情况，如果仅仅看封口就比较难鉴定出来。

03

酒体颜色

不同的橡木桶陈年和焦糖浓度都会影响酒液的颜色，比如波本桶熟成的威士忌，在不加焦糖色的情况下，酒体的颜色会偏向于金黄色，而雪莉桶威士忌则会更加深邃，呈现出枣红或古铜色。

如果一瓶威士忌出现“酒不对色”情况，很可能是假冒的。

04

品鉴

一瓶威士忌无论外观仿照得有多像，其品质跟真的威士忌必然会有差别的。正品威士忌一般情况下，可能会有酒精的刺激感，但不会出现很强的化学合成味道，如果喝下去有一股很强的股灼烧感，并且让人立马就咳个不停，那就要注意了。

不过，如果造假者使用威士忌冒充威士忌，那就需要我们对威士忌非常熟悉，并且了解它的味道才能辨别出来。

以上的方法只是我们作为威士忌爱好者的自我诊断，如果这些鉴别实在行不通，那我们只能去鉴定中心，进行碳-14检测了。

总之，尽管我们不能100%杜绝买到假酒，但至少我们在选心仪的购威士忌时，可以选择正规渠道买酒，这样才能从根本上解决这个问题，也能省去这些烦恼。