秋冬季节，随着气温的逐渐降低，人们的饮食需求也发生了变化。
一方面希望能吃到一些能够增气补虚的食物，另一方面则希望这些食物能够增强身体的御寒能力。
恰好羊肉就符合这样的需求，因此每到秋冬季节，羊肉会成为餐桌上非常热门的食材。
羊肉不仅能够起到增气补虚、填精益髓的作用，同时也有着比牛肉更加强大的御寒能力。
那么既然羊肉如此的营养丰富，那么在享用羊肉的时候是不是就可以肆无忌惮的吃呢?
难道不会有什么禁忌吗?
羊肉的食用禁忌。1.
羊肉不宜与醋同食。
许多人在吃羊肉的时候都喜欢往上面淋上一点醋，这样可以去掉一些羊肉的腥膻味，使得羊肉更加美味可口，但是这样吃却存在着一定的禁忌。
首先，羊肉本身就是一种温补效果非常好、性质为温热的食物，而醋有着很强的助消化的功效，可以促进胃液、胆汁和胰液等消化液分泌出来。
如果这两者同食的话，便会导致羊肉温补的效果大打折扣。
其次，对于那些脾胃虚弱或者消化能力较差的群体而言，羊肉是非常有助于他们改善症状的一种食物，可是这群人往往有着一个共同的特点就是喜欢在吃羊肉的时候往上面淋醋，需要注意的是如果他们将醋与羊肉同食的话，不仅消化吸收能力差，甚至会出现恶心呕吐的现象。
2.
羊肉不宜与茶同食。
吃完羊肉后喝茶是很多人都有的习惯，但是这种习惯却对身体有着不好的影响。
这是因为茶中含有一种成分叫做鞣酸，这种成分会与羊肉中的蛋白质等营养物质结合形成沉淀物，从而影响人体对这些营养物质的吸收，最终降低食用羊肉所带来的营养价值。
另外，饭后饮茶本身就是一种错误的做法，因为这样的习惯容易导致消化不良，更加严重的问题甚至可能出现腹泻的情况。
尤其是一些本身就有消化问题的人，在这种情况下更会使症状加重。
3.
某些人群不宜多吃羊肉。
尽管羊肉有许多对身体非常好的功效，但仍然有一些人不适合大量食用。
比如说肝炎患者以及痛风患者，由于这些患者的新陈代谢速度较快，对嘌呤和脂肪的摄入量也不能过多，因此不能多吃羊肉。
此外，对于高尿酸患者来说，羊肉中的嘌呤成分会使症状加重，同样不能多吃。
怎样吃羊肉好?1.
选择合适的人群食用。
羊肉性味甘温，适合气血虚弱的人群食用，因此可以增强身体的抗寒能力，起到防寒保暖的作用，同样也能够促进血液循环，帮助缓解疲劳，因此对于阴虚导致内热的人来说，羊肉是一个非常不错的选择。
尤其是在寒冷的冬天，一餐热乎乎的羊肚汤，同时配上一碗米饭，不仅能够为身体提供充足的热量，同时散发出的香气也令人非常满足。
2.
采用适合的烹饪方式。
由于羊肉有着温补阳气、助消化和促进血液循环等功效，因此适合气虚、血虚和阳虚的人群食用，但是要注意烹饪方法，因为羊肉性质温热，如果采用了像煎炸、熏烤等方式，会加重其温补效果，可能会导致人体上火，从而产生口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。
因此，建议采用比较清淡的蒸煮方式来烹饪羊肉，这样不仅能够保持其原汁原味，同时也不会影响其营养成分。
3.
选择最佳搭配方式。
对于爱吃羊的人来说，搭配一些其他食材，可以刺激味蕾，使味道更加丰富，而且一些食材可以帮助提高身体吸收营养的能力，从而达到事半功倍的效果。
例如，搭配红枣一起炖煮可以增强身体对营养成分的吸收，同时起到美容养颜的效果。
另外，还可以加入枸杞一起煮汤，不仅能够增加汤汁的鲜美程度，而且还有助于促进血液循环，从而起到保健养生的作用。
怎样吃羊肉?1.清蒸。
先将整块羊腿洗净剁成小块，然后加入适量的盐、生姜片、大葱段以及花椒，用食品袋将调料和羊腿块包好，并放入冰箱腌制12-24小时。
取出腌制好的羊腿块，将其用水冲洗干净，然后将清水加入蒸锅中，将蒸屉铺上纱布，将洗净的羊腿块放入蒸屉中，大火蒸3小时，最后取出即可。
2.羊汤。
先将整块带骨架子的羔羊后腿剁成大块，然后加入清水将其焯水，捞出后洗去表面泡沫，将锅中倒入新的清水再次加入焯水后的羊腿大骨架子，大火煮开后撇去浮沫，用漏网捞出大骨架子，将锅中分离出来的骨油捞出来，再将大骨架子加入清水中蒸煮3小时，随后取出大骨架子即可。
3.炖汤。
先将带骨架子的羔羊前腿剁成两三块，然后加入葱姜、大料、盐等调味品放入砂锅中，加入清水炖煮一小时即可。
