春节快要到了，年货也采购得差不多了，虽然有很多不平凡的事情发生在2023年，但是我们依然要过年，过年就少不了各种新年气氛满满的装饰物，除了春联，福字，还有象征着吉祥如意的金桔。
金桔自古以来就被赋予了美好的象征意义，在许多地方，金桔被用作装饰，代表着吉祥如意和丰收的象征，寓意财运滚滚来，富贵吉祥，春节期间很多家庭也会使用金桔作为装饰，给家里增添一些节日气息。
不仅如此，金桔的食用效果也非常好，在中医上，金桔被认为是一种具有润肺生津效果的果实， 它的果肉酸甜可口，含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸等成分，具有很好的营养价值，尤其适合冬季食用，可以缓解口腔和喉咙的不适，冬天多吃金桔，绝对不会后悔！
这次就分享3种金桔的做法，简单易行，快来试试吧！
第一种：金桔酱
食材：金桔、冰糖，或者可以根据自己的口味添加一些其他的水果，如橙子、柠檬等。
做法：首先将金桔洗净，去掉蒂和籽，切成小块。
然后将金桔块放入锅中，加入适量的水和冰糖，用中小火将金桔煮至浓稠即可。如果喜欢口感更加丰富，可以用搅拌机将金桔酱打成细腻的状态，最后装入洁净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。
第二种：金桔蜜饯
食材：金桔、红糖
做法：金桔洗净，切去蒂部，然后将金桔放入清水中浸泡30分钟，去掉表面的杂质，接着将金桔放入锅中加入适量水煮开，继续煮5-10分钟，捞出沥干水分。
这时候要开始制作蜜饯了， 将沥干水分的金桔放入锅中，加入适量红糖，翻炒均匀，直到金桔变得粘稠时，记得要频繁翻面，避免糖焦糊。
最后将煮好的蜜饯放在通风处，待其晾干后，即可享用。可以将金桔蜜饯放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，保存时间比较长。
第三种：金桔雪梨水
食材：金桔、雪梨、冰糖
做法：首先将金桔洗净，切去蒂部，我们准备三个金桔切成两半备用； 雪梨去皮去籽切块；将金桔、雪梨块放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮20分钟；最后加入适量冰糖，继续煮5分钟即可。
温馨提示：金桔一般会自己带有些许的酸味，若你觉得金桔和雪梨汤不够甜，那么可以根据自己的口味和需求调整冰糖的用量， 加入适量的冰糖，记得冰糖最好提前融化，融化之后再倒入锅中，才能更好地融入汤中；最后搅拌均匀，等冰糖融化后即可喝啦。
金桔是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素B、钙、镁等矿物质，具有润肺、止咳、消食等功效，是冬季滋补的良品，并且无论是做成蜜饯、果酱还是搭配其他水果喝汤，都非常好吃，适合各个年龄段的人食用，尤其是小朋友和老年人。
