【经典蒜蓉蒸虾】
食材：鲜活大虾10只、龙口粉丝1捆、蒜末半碗、小米辣2根灵魂酱汁：2勺蒸鱼豉油+1勺蚝油+半勺糖+热油激发香气！做法：1️⃣ 粉丝冷水泡软剪段，铺盘底淋半勺豉油；2️⃣ 虾开背去线，冰镇10分钟更易造型！尾部朝外摆成「太阳花」；3️⃣ 蒜末分两份！一半炸金黄，另一半加小米辣生拌，塞满虾背；4️⃣ 水沸大火蒸5分30秒⏰，多1秒都老！出锅泼热油滋啦香炸天～
Tips：虾肉冰镇后Q弹加倍！粉丝吸饱汤汁才是精华，拌饭能吃三碗！
️【爆款辣妹版】
创新点：干葱头+韭菜花双倍暴击！步骤：1️⃣ 虾片成蝴蝶状，料酒腌10分钟去腥；2️⃣ 粉丝垫底，铺虾后撒干葱碎+韭菜花；3️⃣ 淋秘制辣酱（蒜蓉+辣椒碎+生抽+香油），蒸6分钟；4️⃣ 撒花生碎+香菜，口感层次直接封神！
隐藏吃法：汤汁别浪费！煮个泡面丢进去，秒变海鲜豪华夜宵～
【私房零失败技巧】
1️⃣ 虾肉保鲜：活虾冰镇10分钟再处理，肉质紧实不塌！2️⃣ 蒜蓉不苦：冷油小火炸至微黄即关火，加糖提鲜绝了～3️⃣ 摆盘心机：粉丝绕成鸟巢状，虾尾朝天插，发朋友圈点赞爆屏！4️⃣ 时间掌控：蒸锅上汽再放虾，定时器掐到秒，嫩到飙汁！
【吃货评论区】
“试了辣妹版，老公以为我偷师米其林！”“粉丝比虾还抢戏，我家娃连盘子都舔干净了！”
【作业时间】快晒出你的蒸虾美照！评论区抽3位送「万能蒜蓉酱」配方～ 手慢无！
今日互动：你最爱哪种蒸虾搭配？（蒜香党举手♂️/ 辣味控跺脚/ 创意派拍桌）
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