揭秘环保土池养鳖的秘密！关键技术大曝光！
杨媛媛等
鳖，又称甲鱼、王八、团鱼等，是我国典型的药食同源水产品之一。温室养鳖由于受品味、市场、环保等因素影响，养殖规模在逐年减少，室外土池生态养鳖模式，具有养殖鳖品质好售价高、环境友好无污染隐患和投入回报率高等优势，被广大农户所采纳，现将该模式与关键技术介绍如下，以供养殖户参考。
一、模式简介
选择水源充足、水质良好、环境安静、背风向阳、周围无污染源的地方建设养鳖池，规模不需太大，一般占地面积5～30亩。有条件的可建1个小型温室，用水泥池专门培育稚鳖、幼鳖。室外土池按1∶2∶4的比例开挖一至三级池配套，一级池培育幼鳖，二级池养殖二龄鳖，三级池养殖三龄鳖。生态养鳖模式的核心是采取保护环境、低密度的养殖方式，鳖在室外常温条件下养殖3年上市，使养殖鳖的品味接近野生鳖，且通过配套循环饲养，精品鳖可常年销售。
二、设施建设
1. 鳖池 最好是东西长、南北宽的长方形，有利于通风和增加光照。一级池单口面积 1～3 亩，水深 0.6～1 米；二、三级池单口面积 2～8亩，水深1.2～1.5米。
2.防逃墙 要求池埂牢固，经夯实确保不渗漏和防洪保安。池埂中间四周建防逃墙，可砖砌水泥抹面，或用硬质塑料板、废白铁板加桩制作，埋入土下30厘米、土上高50厘米以上，墙顶建有倒檐，四角呈弧形。
3.进出水 在水源上游建进水口及配套沟渠或管道，连接各池塘，用阀门控制；每口池塘设一出水口，用PVC管连接，保证池水能顺利排出，出水口需安装铁丝网或竹栏栅，防止敌害生物进入和养殖动物逃逸。
4.食台兼晒背台 用光滑的竹、木板或泡沫板制作，做成斜坡式或拱桥式，长5米、宽3米，每亩水面设置1个，供投饵和鳖爬在上面晒背。
三、鳖种配套
1. 鳖种要求 到正规原(良)种场选购鳖苗种，要求活力好、体质健壮、色泽光亮、裙边宽厚、活动敏捷。可根据地理位置、市场需求和养殖习惯等具体情况进行选择。可选择经驯化的中华鳖日本品系和经提纯复壮繁育的当地野生鳖。选购鳖苗种出池前需经相关部门严格检疫，并出具检疫证明。
2. 密度掌握 综合考虑鳖的习性、环境保护、病害防控和商品鳖品质等因素，合理的养殖密度有利于提高商品鳖的品质和养殖效益。实行3年为一个周期、通过配套和轮捕轮放，保持每年都 有 收 益 。 池 塘 载 量 控 制 ： 一 级 池 放 养100 克/只左右的稚鳖 1 200～1 500只/亩、二级池放养350克/只左右的幼鳖1 000～1 200只/亩、三级池放养500～600克/只的二龄以上幼鳖400～600只/亩，同一池塘放养的鳖种大小基本一致。
四、饲养管理
1. 池塘、鳖体消毒 一个周期养殖结束后，抽干池水，经清淤、翻耕和冰冻或曝晒，然后用生石灰150千克/亩进行彻底消毒。购进或转池鳖种放养前用高锰酸钾 15～20 毫克/升或聚维酮碘30毫克/升或5%食盐液在塑料盆或木桶中药浴10～15分钟。
2.种植水生植物 鳖池中水生植物，可吸收淤泥和水体中氮、磷等营养盐类，起到消除污染源和净化水质的作用。一般3月上旬，在鳖池中围栏约2/5范围种菱，用种量5～10千克/亩，方法是菱种在池内均匀撒播。同时，用木框或绳索固定在离池边2米处移植的水浮莲、水葫芦等漂浮植物，面积占池塘总面积的10%左右。
3. 投放螺蛳和套放鲢、鳙 螺蛳能觅食残饵、有机碎屑等，起到净化水质的作用，也是鳖喜食的天然优质饵料，可多次分批投放，全年投放量500千克/亩左右。鲢、鳙鱼可滤食水中的浮游动、植物，防止池水富营养化和减少蓝藻的发生，放养量为4～5尾/千克的鲢鱼种30尾/亩、鳙鱼10尾/亩。
4.饲料投喂 鳖是杂食性偏爱动物性饵料的动物，天然饵料有小鱼虾、螺蚬、昆虫和水草等；人工饲料有专用配合饲料，同时野杂鱼虾、螺蚬肉，以及胡萝卜、青菜、南瓜、苹果、新鲜果蔬等可根据当地自然资源作为补充或搭配使用。夏秋季节用黑光灯诱虫，或投放抱卵青虾繁育小虾等途径解决鳖的优质活饵。饲料投喂根据季节、天气、水温、鳖活动情况等因素，采取“定时、定位、定质、定量”的“四定”投饵法，坚持“八分饱”的原则，保证鳖能在投喂的饲料中获得必需的营养，防止过量投饵引起消化系统疾病和残饵沉积败坏底质、水质环境。
5.水质调控 鳖生长季节每20天左右全池泼洒生石灰 1 次，用量为 15～20 千克/亩，起调节pH、消毒杀菌作用。高温期 2～3 天需补水 1 次，使池水保持水深 1.3～1.5 米。鳖种放养后每隔10～15天要使用1次芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌和EM菌等微生态制剂，可选择不同类的微生态制剂交叉使用。
6.规范药物使用 生长期1个月左右，定期在饲料中添加1次复合维生素、大蒜素、免疫多糖、保肝护肝类中药等。建议使用以中草药为主的环保型渔药，全程尽量不使用化学药物，杜绝使用抗生素类药物和刺激性强的溴氯类消毒剂。发现问题及时由专业渔医准确诊断，选用符合标准的药物防治。
五、成鳖销售
少量捕捞可用特制的地笼张捕或用甲鱼枪打捕，可随时根据需要捕捞销售；大量捕捞和干塘结底时，可抽去池水，下水用脚踩手摸捕捉，晚上兼用灯光诱捕，或待鳖出泥爬行时抓捕。捕获的鳖可分规格进行暂养或直接进入市场销售。集中捕捞如一次不能销完，需进行暂养待售。
