铁皮石斛新栽培技术：活树附生中东海藻树获关注
图 / 文 / 朱艺娟
铁皮石斛（Dendrobium officinale），属兰科（Orchidaceae）石斛属（Dendrobium）多年生草本植物，多附生于阴凉通风的树上或悬崖石壁上，其自然繁殖率低，植株生长缓慢，野生资源匮乏，已被列为国家二级保护野生植物 , 主要分布于中国福建、安徽、等地。铁皮石斛以茎入药，属补益药中的补阴药 ,对心血管、消化系统和呼吸系统、眼科等疾病有明显治疗作用。因其特殊的生存环境和卓著的滋补功效而名列“中华九大仙草”之首，在 2010 年版《中国药典》中收载，与其他石斛单独分类。
由于铁皮石斛的生长环境非常特殊，且生长条件严苛，当前关于铁皮石斛的人工栽培面临的主要问题是野生资源稀少、种植技术要求高，管理培育难度大，然而铁皮石斛活树附生栽培技术能够提高铁皮石斛的成活率和品质，缓解野生资源匮乏问题。
研究地概况
漳浦县石榴镇梅北村位于漳浦的西部，属亚热带季风气候，年平均气候 21.1℃，最高气温 37 度，最低气温 0.8℃，平均降雨量 1543.8 毫米，全年无霜期 338 天 ~360 天，适宜铁皮石斛和中东海藻树种植。
材料与步骤
试验材料。选择石榴镇梅北村的中东海藻树 50 颗，10 棵为一组，试验面积共一亩。准备物：驯化的石斛苗，小铁锹等。
试验步骤。一是苗木准备。种植前 1~2 月，做好苗木准备工作。挑选平均高度为 3~5 厘米左右长势基本一致的铁皮石斛组培苗，3~6 株移植至大棚中培养，经过 5 个月的炼苗、驯化成活后，再进行活树附生栽培，一般以驯化成活后再长出小的新芽再进行定植。二是场地准备。附植前，对项目建设地中东海藻林地挖机井，进行卫生整理，平整林地，并把海藻树叶柄修平，大约脱杆 50 厘米 ~200 厘米左右，并用井水浇透海藻树的树干。
树上定植。11 月开始训苗，隔年 4 月初开始定植。选择生长状况良好，长势基本一致，已驯化的铁皮石斛组培苗， 3~6株为 1 丛，用小铁锹撬开附生海藻树的叶柄，一叶插入 1 丛，使其根系深入叶柄紧贴树干。
从表 1 看出铁皮石斛在中东海藻树上成活并生长了。选择的植珠必须是驯化成活后再从侧边长出的细小嫩芽后再附植，大约 20 天左右它的嫩芽会继续生长 1 厘米左右，2~3 个月后嫩芽成长的长度会达到 3~4 厘米。也就说明铁皮石斛在中东海藻树上附植成功。
表 1 定植情况处理表
铁皮石斛海藻树上栽植后管理
一是温湿度调控与光照管理。种植后 3 天内不能浇水，之后每天早上用深井水喷洒 1 次；种植 15 天后，附生的铁皮石斛种苗已经成活并成长，每天浇一次水，使根系周围树干表皮的含水量保持在 30 % 左右，空气湿度保持在 65%~80 %。具体喷雾浇水情况视季节变化和天气情况而定。夏季高温时，蒸发量大，拉遮阳网遮荫，适当增加喷雾次数来降温保湿，每天增加喷雾 1-2 次，每次 1~2 分钟。浇水在上午和下午较凉快时进行，切忌在中午高温的时候浇水，以免灼伤植株；冬季低温时，做好保温防冻 , 林下焚烧枯枝落叶放烟雾防冻，并减少喷雾浇水降低湿度，浇水在中午温度较高的时候进行，每半个月浇水一次。同时，做好光照管理，光照过强、过弱均不利其生长，以 60%~70 % 遮光度为宜。光照太强时，可拉遮阳网遮荫；当遮荫过度时，结合适当树枝修剪，增加一定的光照。
图 1 铁皮石斛附生在中东海藻树上
二是施肥管理。铁皮石斛活树上附生栽培 3 个月后开始施肥，以叶面肥为主，主要施用 0.1 % 经发酵处理后的沼液、硝酸钾等叶面肥，一个月喷 2~3 次，选择在晴天的早上或傍晚为好，一般喷施后2天内停止浇水。追施必须在10月份以前完成，进入 10 月份后如要追肥，应以钾肥为主，如磷酸二氢钾，防止造成延后成熟。
三是铁皮石斛的病虫害管理。日常管理中要坚持绿色、无残留理念，加强预防，综合防治。一是采取严格检疫，发现带病的苗木应及时清除；二是保持生长环境卫生，增强通风透光，及时捕捉蜗牛、蛞蝓等害虫，清除有病虫的植株、杂草及残枝落叶，改善环境条件；三是注意观察，一经发现病虫害，应及时对症采用低毒的药剂毒杀、人工捕杀或诱杀进行防治。管理中常发生的病虫害有：黑斑病、煤污病、炭疽病、蜗牛、蛞蝓和蛾类等；
黑斑病。症状：病害发生时嫩叶上呈现黑褐色斑点，斑点周围显黄色，逐渐扩散至叶片，严重时黑斑在叶片上互相连接成片，最后枯萎脱落。本病害常在初夏（3~5月）发生。防治方法：一般在发病前期或者雨季之前用 1 : 1 : 150 波尔多液或多灵 1000倍液预防和控制其发展；若有植株发病应及时清除病残，集中烧毁；发病时使用 20％戊唑醇（或者其它三唑类农药）2000倍液防治效果好。
煤污病。症状：该病常在 3~5 月或多雨天气发生。症状主要是整个植株表面覆盖一层煤烟灰状的黑色粉末状物，严重影响光合作用，导致植株发育不良。防治方法：用 50％多菌灵1000 倍液喷雾 1~2 次防治。或 0.3 度石硫合剂喷雾 1~2 次进行防治，效果较好，但使用石硫合剂时应注意天气变化，雨天或阴天不能使用。
炭疽病。症状：该病常在 1~5 月发生。症状主要是叶片上出现深褐色或黑色病斑，周围有由内到外成圈状的黑色斑纹，严重时可使茎干、新株受感染。防治方法：用 50％多菌灵 1000倍液或 50％甲基托布津 1000 倍液喷雾，或者 20％戊唑醇 2000倍液，防治效果好。以预防并控制该病对新株的感染。
蜗牛和蛞蝓。一年可多次发生，以雨季危害较重。虫体爬行于石斛植株表面，舔食石斛茎尖、嫩叶，啃食叶肉，危害花瓣，舔磨成孔洞、缺口或将茎苗弄断。防治方法：选择晴天的傍晚，将蜗克星或梅塔颗粒撒于种植床上下，1~2 天内不宜浇水，药剂用量应根据虫害发生情况合理使用。一般情况下，本着绿色无公害原则，要采用人工捕捉的方法进行防治。
红蜘蛛。多发生在干燥季节，主要危害叶片，多生长在叶片背面，繁殖快速。防治方法：用克特、阿维菌素、好内功等药物防治。须经常观察，及时发现，及时处理，避免蔓延。蛾类。采用安装黑光灯进行诱杀。
田间管理。除草：一般情况下，铁皮石斛种植后每年除草2次，第1次在3月中旬至4月上旬，第2次在11月间。除草时，将长在石斛株间和周围的杂草及枯枝落叶除去则可。在夏季高温季节，不宜拔草，以免影响石斛正常生长，但可以用剪刀将杂草剪除。调节荫蔽度：铁皮石斛栽培中应注意荫蔽度的调节。例如，贴树柄栽培的石斛，随着附主植物的生长，荫蔽度不断增加，每年冬春应适当修剪去除其过密的枝条，一般控制脱杆以上的海枣叶子在 15 叶左右为宜，过于荫蔽不宜石斛的生长。修枝：每年春季发芽前或采收石斛时，应剪去部分老枝和枯枝以及生长过密的茎枝，以促进新芽生长。
铁皮石斛的采收。采收：铁皮石斛全年均可以采收，但以冬后采收的品质为佳。铁皮石斛通常于栽培1~2年后陆续采收，但以立冬至清明前植株未萌芽前采收为佳。该阶段的铁皮石斛正处于低温休眠期，其有效的营养成分已经充分积累，此时茎枝坚实饱满，含水量高，药效显著，质量优良。用以加工成铁皮枫斗后色、香、味及佳。采收方法：采收时用剪刀从茎基部将可以采收的植株剪下，采老留嫩，让新的植株继续生长以便来年继续采收。在采收时不要将整棵植株完全剪下，要在根部往上；留两个以上茎节，开年后可使该预留植株继续萌发新芽，生长成新的植株。
