五花茶是广东凉茶的代表之一，以菊花、金银花、木棉花、鸡蛋花、槐花5种花类中草药组成，具有清热解毒、消暑祛湿的功效。金银花，菊花、鸡蛋花、木棉花大家都很熟悉，那槐花又是什么呢？

图源：广东省中药研究所

一、中药材槐花

常见的槐花有两种，分别是洋槐花和国槐花。

1.洋槐

超市里看到的新鲜槐花，属于豆科植物刺槐的花，也叫洋槐花，原产于北美东部，现被广泛引种到亚洲，每年4、5月份开花。洋槐花因口味香甜常作食用，如槐花饺子，槐花煎蛋，槐花蜜。洋槐花具有凉血止血作用，但药用功效不如国槐树的花。

图源：健康郑州

2.国槐

入药用的槐花是豆科植物国槐树的花和花蕾，前者习称“槐花”，后者习称“槐米”，就是五花茶的原料之一，在我国广泛分布，在华北地区为多，每年夏季7、8月份开花。槐花有凉血止血，清肝泻火的作用，现代药理研究表明，槐花（米）含芦丁，芦丁能增加毛细血管稳定性，降低其通透性和脆性，可预防出血，能维持血管抵抗力。

图源：健康郑州

国槐与洋槐同科不同属，外观十分相似，都是高大乔木，虽然都叫槐树，但它们是两种不同的植物，大家注意区分哦。

槐花呈皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形。体轻。气微，味微苦。

槐米呈卵形或椭圆形，长2～6mm，直径约2mm。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻，手捻即碎。气微，味微苦涩。

洋槐花呈黄白色、紫红色，蝶形花，花形比槐花大，总状花序腋生，下垂，气香，味甜。

二、五花茶组成

金银花、菊花、槐花、木棉花、鸡蛋花各5g1人用量。

需要注意的是，槐花性寒

脾胃虚寒的人不宜食用

五花茶中金银花、菊花等寒性更大

也不宜久服过服