在癌症病人的康复过程中，合理的饮食起着至关重要的作用。营养丰富、易于消化的汤品能为病人补充身体所需的水分和营养，尤其是在某些需要保持流食、半流食的阶段，营养滋补靓汤更是必不可少的。下面给大家介绍几款适合癌症病人的汤，快点学起来吧！
胡萝卜玉米瘦肉汤
食材：胡萝卜、玉米、瘦肉做法：
1. 瘦肉洗净切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。焯水时可以加入少许料酒去腥。
2. 胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；玉米洗净切成小段。
3. 锅中加入适量清水，放入瘦肉块、姜片，大火煮开后转小火炖煮约 30 分钟。
4. 加入胡萝卜块和玉米段，继续炖煮约 40 分钟至食材熟透。
5. 最后加入葱段、盐调味，搅拌均匀即可出锅。
功效：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力的作用；玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和排毒；瘦肉则能提供优质蛋白质，为病人补充能量。
冬瓜肉丸汤
食材：冬瓜、猪肉馅、鸡蛋做法：
1. 冬瓜去皮去瓤，洗净切成薄片。
2. 猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀至上劲。
3. 锅中加入适量清水，大火煮开后转小火。
4. 用手将肉馅挤成肉丸，放入锅中，煮至肉丸浮起。
5. 放入冬瓜片，继续煮约 10 分钟至冬瓜熟透。
6. 加入盐调味，淋入少许香油即可。
功效：冬瓜具有清热利水、消肿解毒的作用；猪肉馅做成的肉丸富含蛋白质，这道汤清淡可口，适合癌症病人在康复期间食用。
南瓜银耳汤
食材：南瓜、银耳、红枣做法：
1. 银耳提前用清水泡发，去除根部杂质，撕成小朵。
2. 南瓜洗净去皮，切成小块。
3. 红枣洗净去核。
4. 锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮开后转小火炖煮约 30 分钟至银耳出胶。
5. 加入南瓜块和红枣，继续炖煮约 20 分钟至南瓜熟透。
6. 加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
功效：南瓜富含胡萝卜素、维生素和矿物质，具有健脾养胃的作用；银耳富含胶质，有滋阴润肺、美容养颜的功效；红枣则能补气养血。这道汤营养丰富，口感香甜，适合癌症病人食用。
菠菜鸡蛋汤
食材：菠菜、鸡蛋做法：
1. 菠菜洗净，切成小段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 锅中加入适量清水，大火烧开后，放入菠菜段焯水至变软，捞出沥干水分。
3. 再次将锅中的水烧开，倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
4. 放入焯好的菠菜段，煮约 1 分钟。
5. 加入适量盐、鸡精调味，淋上少许香油，撒上葱花即可。
功效：菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，鸡蛋则提供优质蛋白质。此汤清淡可口，易于消化，有助于癌症病人补充营养。
山药排骨枸杞汤
食材：山药、排骨、枸杞、姜片、葱段、盐、料酒。做法：
1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
2. 山药去皮，洗净后切成滚刀块。枸杞洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。
4. 加入山药块，继续炖煮约 30 分钟至山药熟透。
5. 放入枸杞，煮约 5 分钟。
6. 加入适量盐调味，即可出锅。
功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用；排骨富含蛋白质和钙质；枸杞则有滋补肝肾、明目等功效。此汤营养丰富，有助于提高癌症病人的免疫力。
西红柿土豆牛肉汤
食材：西红柿、土豆、牛肉、洋葱、番茄酱、盐、黑胡椒粉、料酒、姜片、葱段。做法：
1. 牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
2. 西红柿洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。土豆去皮，洗净后切成小块。洋葱洗净，切成小块。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段和洋葱块煸炒出香味。
4. 加入牛肉块翻炒至变色。
5. 放入西红柿块继续翻炒，炒出汤汁后加入适量番茄酱翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。
7. 放入土豆块，继续炖煮约 20 分钟至土豆熟透。
8. 加入适量盐和黑胡椒粉调味，即可出锅。
功效：西红柿富含维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化作用；土豆富含碳水化合物和膳食纤维；牛肉则提供优质蛋白质。此汤味道鲜美，营养丰富，有助于癌症病人恢复体力。
泥鳅豆腐汤
食材：泥鳅、豆腐做法：
1. 泥鳅放入清水中，加入少许盐，让泥鳅吐尽泥沙，然后洗净。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 放入泥鳅煎至两面金黄。
5. 加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮约 20 分钟。
6. 放入豆腐块，继续炖煮约 15 分钟至汤汁浓稠。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，即可出锅。
功效：泥鳅富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、益肾助阳的作用；豆腐富含植物蛋白和钙质。此汤营养丰富，有助于癌症病人增强体质。
