“忽吹微雨过，便觉小寒生”。我们又迎来了冬季的“小寒”节气。

万物冬藏的冬季是“进补”的最佳时期，平时饮食上可以多加注意，多食用一些鸡汤、鸭肉等汤水或温热的食物，可以防御寒冷气候对人体的侵袭。

福建人喜欢喝汤，也喜欢用各种草根炖汤，『牛奶根土鸡汤』、『虎尾根肉汤』、『乌根炖排骨』、『石橄榄炖鸭肉』、『木姜子根炖鸡』，每一款都有不同的风味。

今天笋笋要推荐一款特别适合当下喝的草根汤，是属于福建闽北山区的特产，笋笋从小吃到大的一款滋补汤，『木姜子根炖鸡』。

木姜子别称叫山胡椒，是一种名贵的中药材，其果子能够提取精油，其叶能捣烂当药面，其根部可以作为佐料，通常用来炖鸡鸭或猪脚作为汤或煲类，用姜子根做出的菜不仅可以去腥提鲜，还有一股来自大自然的清香，提神醒脑，非常开胃，实属煲汤佳品。

姜子根炖鸡炖鸭都很好吃，汤也非常清爽，一点都不会油腻，在福建一些地区，通常会给坐月子或生理期的女性朋友食用，营养又滋补，“阳”康后的小吃货们也可以选择这款汤来温养身体恢复元气哦。

姜子根、土鸡、盐、清水

步骤

土鸡切块，和姜子根一起放入锅中，一次性加足清水煲汤。

出锅前加盐，可以根据喜好加点枸杞。

开喝。

暖暖的姜子根鸡汤。

阳康进补怎么吃，营养滋补的草根鸡汤，好消化易吸收，开胃又好喝。

姜子根鸡汤，笋笋从小喝到大的滋补汤，营养美味补元气哦。

汤色鲜浓，飘香四溢，越喝越美味。

图文：呵呵笋

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