“5月上旬把牛蛙卖了，投资60亩一共亏了200万”，广东牛蛙养殖户李老板最近非常郁闷，去年3月份他进入养蛙这一行，没想到一年就亏了这么多。

李老板本来是做别的行业的，朋友和他说养牛蛙赚钱，两个人了解了一阵子之后就开干了。原计划第一年先养起来，一边养一边摸索经验，所以本来指望能慢慢回本就不错了，但是没想到等到卖蛙的时候，蛙价长时间低迷，两个人实在熬不住了。

“看不到涨价的希望，再加上本地也下发了要求拆蛙场的通知，所以被迫提前卖蛙”，当地要求6月底之前必须拆完蛙场，李老板在4月底就陆陆续续联系饲料厂回收了，前前后后一共卖了差不多70万斤蛙，细算了一下，大概亏了200万元。

但是让李老板没想到的是，卖蛙之后也只有1周的时间，牛蛙价格又开始回涨了，而且是连续涨价，本来大蛙最高也就是5.2元/斤，这几天已经冲到了8元/斤以上，“早卖几天，1斤蛙少卖了3块钱，又是200万的损失，太惨了”。

最近几天牛蛙价格一路高涨，5月12日大蛙还是5.2元/斤，13日涨到6元/斤，15日涨到6.5元/斤，16日涨到7.2元/斤，明天17日涨到8元/斤，最高据说已经涨到了8.2-8.5元/斤，短短四五天的时间涨了3元/斤。

“这几天拿货价格蹭蹭蹭地上涨，我们市场也吃不消了”，南京市场批发商徐老板告诉水产养殖网，这波涨价来势汹汹，塘口涨价了，但市场涨价速度没有同步，终端的采购压力也大，有的饲料厂放话这两天大蛙可能涨到9元/斤。

这几天牛蛙飞速上涨，让手里有蛙的养殖户开始惜售了，毕竟过去很长很长时间里，牛蛙价格总体平稳，1月份以后价格就没有高过6元/斤，去年9月份到现在从来没见过高于7元/斤，“但实际上很多养殖户的成本都在七八块以上，过去很长时间里大多数养殖户都是亏本的”。

关于这一轮涨价，说法不一，有的说存塘蛙确实没有那么多了，有的是饲料厂害怕这么持续低价，下一个周期养蛙的人很少了，有可能影响到饲料销量。从水产养殖网调研的情况来看，这波涨价绝对不是因为市场消费好了，很多蛙馆的生意在五一都不是很好，过了五一就更加完蛋了。

牛蛙，一直在水产养殖业里公认的资本运作最厉害的一个品种，一方面南方很多饲料厂同时也是加工厂，饲料厂对蛙价的把控是非常厉害的，以前很多市场里的批发大户还会放车下去抓蛙，现在这样的老板越来越少了。

另一方面，牛蛙这几年被炒作得很厉害，很多行业外的“热钱”涌进来投资养蛙，这部分养殖公司是承担得起一定程度的亏损；也有一部分人真的是被蛊惑进来的，有的人好不容易攒了几十万上百万就进来养蛙，结果很快就亏完了，这部分人被收割的很惨。

牛蛙的炒作不仅仅是在养殖端，实际上餐饮端的炒作更厉害，一些餐饮品牌大力炒作牛蛙消费，不断吸引人加盟蛙馆，希望通过在全国大量部署门店，然后达到上市的目的，但很多门店经营状况很差，最终投资门店的人也被收割了。

相对于养殖端的收割，门店投资的收割更狠，动辄就是几百万起步的收割，很多投资客血本无归。很多蛙馆都是开在商场里的，而这两年商场的生意是肉眼可见的惨淡，商场里餐饮门店频繁换人。

由于牛蛙产业的特殊性，以上简单介绍的这些情况，未来几年大概率还会持续的，因为韭菜是一波接一波的，割完一波还有下一波，而且一茬更比一茬嫩，希望养殖户朋友也能理性判断这个品种，不要头脑发热做韭菜。

对于接下来的行情，不同人看法是不一样的，有的认为还能继续上涨，不排除能冲到10元的价格。

也有人认为应该趁着涨价的时候卖蛙，最起码也要卖一部分，不要盲目等价格，因为从往年的情况来看，涨价的时候速度很快，掉价的速度会更快，一旦错过这个涨价的时间段，下次还不知道什么时候才能再次涨价，毕竟现在终端消费并不是很好，无法支撑牛蛙长时间维持高价位。