老婆又泡了五斤江米,到今天早上算,泡了两天三夜,计划明天包,和第一次一样,第一次包了50个粽子,非常成功。
因为泡米时间长短问题,和老婆发生过争执,吃一堑长一智,第二次我没管,米泡了五天,洗的时候就搓碎了,这一次泡了米,我也没操心。
上午正写一篇小作文,老婆突然说要包粽子,让我把米淘出来,把枣洗干净,把粽叶和马莲煮一下洗干净。
因为是新米,老婆就很操心,说是闻着有酸味了,这一回不再执拗要泡七天了。
和老婆说,其实泡米时间长短,和天气也有关系,这两天的温度比端午节高得多,早上买块豆腐,放到下午就酸了,温度太高,米泡的时间就不能太长。
包粽子是老婆的一个大工程,我没有多少事可做,有劲儿使不上。
先煮上了粽叶和马莲,想着淘米简单,洗粽叶老婆要求严,要多费点时间。
前两天买粽叶的时候,鲜粽叶已经很少卖了,逛市场只找到了一家,粽叶太窄了,怕包的时候不好操作,就买了一种抽真空包装的粽叶。
这种叶子又薄又宽又短,看着就是高科技的新产品,粽叶非常漂亮,像用塑料纸做的一样。
粽叶和马莲煮起来后,老婆说闻不到粽叶的香味,让我去市场上那家,买一斤窄的鲜粽叶,回来搭配着使用。
已经十点半多了,只好骑了自行车,找到了那家唯一卖粽叶的,可惜已经卖完了。
细细的去找,两个市场带一个马路市场全部找遍了,没有卖鲜粽叶的,真是过了这个村,没有这个店了。
中午准备简单吃一点,晚上吃酸菜鱼火锅,前天晚上儿子喝酒回来,给我带了一瓶啤酒,要马上打开,我说后天晚上吃火锅再喝。
虽然老婆反对,为了能让儿子吃好,还是按我的计划来,买不到粽叶,可以把晚上要用的食材买好。
回来就11点多了,赶紧把江米淘了四五遍,淘米水浇了花,把粽叶和马莲简单冲洗了两遍。
老婆没有看着,粽叶只是一片一片的用流水冲了一下,没有接老婆的要求,用指甲去细刮。
准备就绪,就11:50了,想着简单打个西红柿鸡蛋卤,压三斗饸饹,先和好了面醒上。
煮过粽叶的热水,用来烫烫脚很不错,经常会用煮过海带和焯过蔬菜的水来烫烫脚,感觉很不错。
一边烫着脚,一边和老婆说,儿子结婚后,要马上让他去单独过。
有些习惯,儿媳妇肯定会嫌弃,洗完脚再去做饭,把手洗100遍,别人也觉得不舒服,可以把水先攒起来,没人的时候加热一下再偷偷洗。
西红柿鸡蛋卤饸饹面,做饭只要半个小时,儿子值完班回来一般要先洗涮,午饭就不用很着急,12点半能做好就行。
今天用了小锅来煮面,先压两斗,捞出来泡凉开水里,给儿子盛好饭,老婆的饭就不用管她,她正忙着包粽子,让她自助吃饭。
是老婆有点心急了,抽中空包装的粽叶,有一种特别的香味,现在才慢慢开始在家里弥漫,儿子一进门就闻到了,说是非常好闻。
一家三口的习惯也不一样,我吃粽子,喜欢单纯的糯米和红枣,儿子却要求包进去一些花生米和葡萄干之类。
抽真空包装的粽叶,给老婆包粽子也出了个大难题,叶子太宽了,普通粽叶三片可以包一个大粽子,又宽又短的粽叶,用两片都太宽了。
老婆决定用一片叶子包一个小粽子,五斤米,可能就要包100个粽子了,午饭前才包了八个,老婆的精力本来就不好,这一回,工程量可真的不小。