食材准备：白菜，豆腐，火腿肠，木耳。
调料：蒜末，生抽，老抽，蚝油，盐，水淀粉，葱花。
制作步骤如下图：
1.豆腐切片备用，火腿肠切片备用，白菜切段备用。
2.起锅烧油，油热下豆腐片煎至表面金黄盛出备用，锅里留底油，加入蒜末炒香。
3.加入白菜，木耳，火腿肠片炒软，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀，倒入煎好的豆腐片，加入一碗水焖煮5分钟。
4.淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠，撒上葱花就可以开吃了
二、手撕鸡
食材准备：鸡腿，花生米，洋葱，香菜，酸荞头。
调料：窑鸡粉，芝麻油，柠檬叶。
制作步骤如下图：
1.鸡腿洗净，加入姜片，窑鸡粉涂抹均匀，腌制一小时备用。
2.起锅烧油，油热下花生米炒熟捞出放凉备用。
3.起锅烧水，水开把腌制好的鸡腿上锅蒸30分钟关火，鸡腿放凉后撕成条，加入花生米，洋葱丝，香菜，柠檬叶，一勺芝麻油，倒入蒸鸡的汤汁，抓拌均匀就可以开吃了。
三、香辣豆腐
食材准备：豆腐。
调料:蒜末，辣椒面，干辣椒，葱花，八角，香叶，盐，鸡精，胡椒粉，蒸鱼豉油。
制作步骤如下：
1.买回来的老豆腐用手掰成块，起锅烧油，油热下葱姜蒜，八角，香叶炒香，加入清水，下入豆腐，加适量盐，鸡精，胡椒粉煮10分钟捞出备用。
2.锅里留3勺煮豆腐的汤，加入两勺生抽，一勺蒸鱼豉油，少许鸡精，胡椒粉煮开倒在豆腐里。
3.豆腐上放蒜末，辣椒粉，干辣椒，葱花，淋上热油就可以开吃了。
四、葱花鸡腿煎蛋
食材准备：鸡腿，鸡蛋，洋葱。
调料：盐，料酒，淀粉，黑胡椒粉，生抽，蚝油，黑胡椒粉，葱花
制作步骤如下：
1.鸡腿去骨切块，加入一勺料酒，淀粉，少许黑胡椒粉，盐，抓匀腌制20分钟备用。
2.料碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许黑胡椒粉，适量清水搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，油热下颜值高的鸡腿煎至两面金黄盛出备用，下入洋葱丝炒香，倒入鸡腿，加入刚才调好的料汁。
4.倒入鸡蛋液，慢慢煎至定型后再翻面，炒到鸡蛋金黄就可以出锅开吃了。
五、蒜香鸡翅
食材准备：鸡翅。
调料：葱姜，生抽，奥尔良粉，料酒，白胡椒粉，蒜末，生抽，白糖，葱花。
制作步骤如下：
1.鸡翅已经，对半切段，加入葱姜，料酒，奥尔良粉两勺，白胡椒粉半勺抓匀腌制30分钟。
2.起锅烧油，有问6成热下颜值高的鸡肉炸至金黄盛出备用，锅里留底油，下入蒜末炒香，倒入金黄的鸡翅，加入半勺生抽，一勺白糖大火翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了。
