湖南刘大姐是个90后，烧得一手好菜，家里的一日三餐都是刘大姐在负责，为了能够更好的照顾两个儿子，刘大姐选择了成为一名家庭主妇。

一家四口的午餐，想要做到每个人都满意还是挺有难度的，但是对于刘大姐而言，做饭反而是她最喜欢干的事情。

刘大姐给一家四口做了一顿午餐，4菜1汤成本30，网友们看后纷纷点赞评论：“花费少吃得好，家人夸厨艺好！“

到底刘大姐做了哪4菜1汤呢？

第一个菜是小炒牛肉，这是湖南最经典的菜肴之一，家家户户都喜欢吃，刘大姐家里人也很爱吃牛肉。

做法步骤：

1. 刘大姐先将牛肉洗净切成薄片，接着用料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

2. 少许泡椒切碎备用。

3. 姜、蒜切末备用。

4. 锅中加入适量食用油，倒入姜蒜末爆香，放入腌制入味的牛肉翻炒至变色。

5. 放入少许泡椒，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

虽然没有放香菜香葱进去，但是这道小炒牛肉吃起来口感还是非常不错，香辣美味，咸香下饭。

油炸鱼块是湖南另外一道常见的家常菜，这道菜吃起来外酥里嫩，鱼肉营养丰富，特别适合给孩子吃。

做法步骤：

1. 刘大姐先将鱼洗净，去鱼鳞去外脏，然后切块，沥干水分，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

2. 糯米粉加入适量清水，适量盐，调成油炸粉，将腌制好的鱼块放入水淀粉中裹上一层油炸糊。

3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入鱼块炸至金黄色捞出。

4. 待油温升高后，再次放入鱼块复炸一次，捞出沥干油即可。

脚板薯又称为：“南方山药”，北方人可能没见过，但是在江西湖南广东福建等地区很常见，每到秋季人们都很喜欢吃。

脚板薯的做法有很多，比如可以直接清炒，也可以将其磨成泥，然后放入面糊进行油炸，不管是哪种做法都是非常美味的。

做法步骤：

1. 刘大姐将脚板薯洗净去皮，切成片状，放入水中浸泡。

2.浸泡5分钟后，再次换水浸泡，然后沥干水分备用。

3. 姜、蒜切末备用。

4. 锅中加入适量食用油，放入姜蒜末爆香，放入脚板薯块翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火继续猛炒3分钟。

6. 加入盐、生抽，蚝油、鸡精进行调味即可。

空心菜是南方人夏秋季节很喜欢吃的菜肴，可谓是百吃不腻，刘大姐一家人也很喜欢吃空心菜。

做法步骤：

1. 将空心菜洗净，去掉老旧叶子，用手掐断，沥干水分备用。

2. 将蒜切末备用。

3. 锅中加入适量食用油，油温冒烟时，放入蒜末爆香，放入空心菜段翻炒均匀。

4. 加入盐、少许蚝油进行调味即可。

猪肝是常见的食材之一，猪肝汤是一道营养丰富的汤品，营养丰富，不管是老人大人还是小孩都很适合吃。

做法步骤：

1. 猪肝洗净切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟。

2. 香葱洗净切葱花备用。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片，少许盐，水烧开后放入猪肝。

4. 大火煮沸3分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。

刘大姐给家人做的4菜1汤，食材很普通，成本仅30 元，不仅花费少，而且吃得好，营养丰富，全家人都夸赞刘大姐厨艺好。

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