包菜胡萝卜丝炒蛋制作步骤
1. 准备食材
包菜
胡萝卜
鸡蛋：2个。
蒜末
蚝油
糖
鸡精
2. 制作过程
处理食材
第一步：将包菜洗净，切成细丝。
第二步：将胡萝卜洗净，切成细丝。
第三步：将鸡蛋打入碗中，打散备用。
第四步：将葱切碎，蒜切末备用。
炒制鸡蛋
第五步：热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
炒蔬菜
第六步：锅中留底油，放入葱末和蒜末爆香。
第七步：加入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒至断生。
第八步：加入一勺蚝油，继续翻炒均匀。
加入鸡蛋
第九步：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
第十步：加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
第十一步：装盘，撒上葱花点缀
具体步骤详解
准备食材：
将包菜洗净，切成细丝。
将胡萝卜洗净，切成细丝。
将鸡蛋打入碗中，打散备用。
将葱切碎，蒜切末备用。
炒制鸡蛋：
热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
炒蔬菜：
锅中留底油，放入葱末和蒜末爆香。
加入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒至断生。
加入一勺蚝油，继续翻炒均匀。
加入鸡蛋：
将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
