材料准备
青椒：适量，切块
皮蛋：适量，切块
蒜末：适量
调料：
生抽：两勺
香醋：一勺
盐：适量
白糖：适量
蚝油：一勺
辣椒油：适量
制作步骤
步骤 1: 准备食材
处理青椒：
将青椒洗净，切成块。
处理皮蛋：
将皮蛋剥壳，切成块。
步骤 2: 调制酱汁
调制酱汁：
在一个小碗中加入蒜末、两勺生抽、一勺香醋、适量盐和白糖、一勺蚝油，搅拌均匀。
步骤 3: 炒制青椒
炒青椒：
锅中加油烧热，放入青椒块，翻炒至表面出现虎皮状。
步骤 4: 混合食材
混合食材：
将炒好的青椒块和切好的皮蛋块放入一个大碗中。
倒入酱汁：
将调制好的酱汁均匀地淋在青椒和皮蛋上。
步骤 5: 完成
拌匀：
用筷子或勺子将所有食材充分拌匀。
