南乳炸酥肉制作步骤
1. 准备食材
五花肉切成两厘米厚的片。
南乳酱
葱姜丝
料酒
生抽
蚝油
椒盐
辣椒粉
玉米淀粉
2. 制作过程
第一步：将五花肉切成两厘米厚的片。
第二步：将切好的五花肉放入碗中，加入南乳酱、葱姜丝、料酒、生抽、蚝油、椒盐和辣椒粉，抓匀腌制15分钟。
第三步：在腌制好的五花肉上均匀撒上玉米淀粉，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。
第四步：锅中热油，油温六成热时，将裹好淀粉的五花肉下锅，煎至两面金黄酥脆。
具体步骤详解
准备食材：
五花肉切成两厘米厚的片。
南乳酱、葱姜丝、料酒、生抽、蚝油、椒盐、辣椒粉和玉米淀粉准备好。
腌制：
将切好的五花肉放入碗中，加入南乳酱、葱姜丝、料酒、生抽、蚝油、椒盐和辣椒粉，抓匀腌制15分钟。
裹淀粉：
在腌制好的五花肉上均匀撒上玉米淀粉，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。
煎炸：
锅中热油，油温六成热时，将裹好淀粉的五花肉下锅，煎至两面金黄酥脆。
