人情往来的繁琐，不是你一句我不喜欢便可逃脱过去。所谓成长，就是把不喜欢的事情慢慢变的不那么讨厌，然后喜欢，再然后又不那么喜欢，最后坦然地说“不”，一个轮回，涵盖了二三十岁，四五十岁，五六十岁。至于七十岁往上，与孩童无异，无需去哄别人，若能有人哄着你，万幸之至。

我们对人情世故的理解，其实特别简单：求人时，正襟危坐的玩推诿，觥筹交错的办正事；与友人聚，没上酒桌说现在将来，几杯下肚忆往昔；结识新朋友，没喝酒时，一个个温良恭让，喝了酒后，你就是我异父异母的亲兄弟。

喝酒的人如此，酒亦如此。我们常喝的酒，分场合，分情况，你要仔细观察，很有意思。

白酒，适合正规场合，适合聚会，适合独酌。它主打一个香字。明明是辛辣，却总勾的你心痒痒。当有荤菜，尤其是那种吃起来比较繁琐、需要放下筷子动手的荤菜时，白酒总是人们的心头好。

白酒度数高，易上头，喝的是一个豪迈。人一豪迈，心胸顿时开阔，胃口打开，吃啥啥香。也不知是肉配了酒，还是酒佐了肉。

啤酒是熟人之酒，放松之酒。酒桌上出现啤酒时，定是大家互相认识，彼此不需要相互戒备。茶几上出现啤酒时，多是劳累一天，路上买点熟食小海鲜，回家窝在沙发里，看着电影电视剧，一口小吃一口凉爽的啤酒，打个嗝，一整日的不如意烟消云散。

这也是为什么有的朋友，无论冬夏都要喝凉啤酒的原因，用过去老人的话讲，啤酒，下火嘛。

红酒这些年逐渐兴起。别说什么唐朝的葡萄美酒夜光杯，那是高端人士喝个稀罕。它真正算得上流行，没多少年。在我小时候，它还单纯的叫作葡萄酒，被归为色酒类，是能出现在小孩哥的桌子上的。只是孩子们不爱喝。

喝红酒装，不是装那个的意思。而是当你端起红酒杯时，忽然感觉到自己西装革履，谈吐优雅，衣服兜里塞手绢也不能用来擦嘴。不是红酒有什么魔力，是它宣传的好。

装不是什么坏词，咱们每天不都是在装吗？你要真能彬彬有礼温文尔雅，旁人管你是真的还是装的，对你的印象一定大好。随着人们生活水平的提升，红酒价格的下沉，它装的功能现已变淡，很多时候成为女性朋友解愁的利器，老人们做饭菜泡蔬菜的吉祥物。

喝黄酒时，你的心不由得会慢下来。这个在我国流传时间最久的酒，虽淡出人们的视野，但它一直顽强存在着。就像千百年的岁月，高光低沉，不过是熬。

黄酒度低，味淡，可热可冷，最适合一个人，一碟豆，一盘小鱼几条豆腐干，细细喝。我曾在江南路边的小店里，见到一位老人，一瓶黄酒一条鱼，喝一下午。我也曾在坝上塞外的土屋子里，看过三五老友，温一坛黄酒，一人一把蚕豆，从朝起说到西沉。多少年过去，只要一想起这些，便觉得美好。那是慢慢来的味道，可以用时间来回味一辈子。

也许，我们真正想喝的不是酒，只是喝酒会让我们得到片刻，片刻我们想要的吧。