农村是野草的天下，虽说现在是立春之际，但许多野草在寒冷的冬季中已经枯萎，只有一些生命力较为顽强的野草仍然还在生长。现在的农村放眼望去，绿色的野草也是并不多见。
而这种长得像猪耳朵叶子的野草就是其中一种，因其叶子长得又肥又大，形似猪的耳朵，所以我们都叫它“猪耳草”，有些人又叫它“牛耳草”。
其实，它的植物学名就是大家都非常熟悉的“车前草”。在民间它还有一个大名鼎鼎的别名叫做“利尿草”，这是以它的功效而得名的，因其有很好的利尿的作用，生活中用处大。
车前草是车前草科车前草属多年生草本植物，又有车轮草、车轱辘草、蛤蟆草、蛤蟆衣、蛤蚂草、钱贯草、田灌草、灰盘草、牛舌草、牛甜菜、车前、苤苢、车茶草、蒲杓草等多种形形色色的别名。
车前草在我国分布广泛，大部分省区均有分布，同时也是农村十分常见的野草之一，我们在路旁、田边、园边、草地、沟边、山野、花圃、河边等湿润地带均能看到它的身影。
说起车前草，在农村的朋友都认识它，因为它的嫩叶是民间百姓常吃的野菜之一，而且有着极高的食用价值，在生活中可以用来炒食、凉拌、做馅、煮面条、煎鸡蛋、涮火锅等，味道也是别具一格。
而且，车前草的叶片全部是根生的，具有长长的柄，叶片又与叶柄等长，但叶片长得比较肥厚，呈阔卵形或矩圆状卵形，叶面有多条叶脉，形似猪的耳朵那么肥大，颜色又是那么翠绿，这种嫩叶做菜吃特别的鲜美。
一般来说，春季的车前草是最为鲜美的，到了夏秋季中间就会长出多条长长的穗状花序，花冠虽小，为淡绿色，但花朵非常密集，种子数量自然也是很多，这也是车前草繁殖能力比较旺盛的原因。
认识车前草的人，除了会采摘它的嫩叶做菜吃，还会晒干用来泡茶喝，具有很好的利尿作用。由于车前草性凉，泡茶时搭配几粒枸杞效果更佳，可以帮助身体排出湿气和毒素，有益于身体健康。
另外，车前草还具有清热止泻、清肺止咳、清肝明目的功效，对咳嗽痰稠、支气管炎、尿频尿急、结石、水肿、肠炎腹泻、肝热目赤、小便不利、尿血、咽喉肿痛、高血压、痛风性关节炎、痈肿疮毒等多种病症均有作用。
大家肯定没想到，这种小小的车前草竟然还有这么多的作用吧。所谓“乡村无闲草，识得皆是宝”，只要我们对这些野草有足够的认知，在生活中就可以起到很大的作用，对我们的身体也有很多的好处。
各位朋友，你们家乡有这种车前草吗？它的叶片似猪的耳朵，民间百姓口中的“利尿草”，晒干泡茶好处多，清热利湿效果好。若你在家乡遇见，大家千万别错过。
备注：
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