最近网上沸沸扬扬都在说“流感”，以前很多人都觉得流感只是一种小疾病，随处吃点药过几天就好了，没想到现在的流感这么厉害，如果治疗不及时竟然还会要人命，大名鼎鼎的明星大S就是最好的例子。
春季是流感的高发季节，许多老一辈人早已在家中囤好了药，城里人基本上都是囤西药，而我们农村人不用囤药，因为在农村遍地都是草药。
在农村，有“流感草”之称的草药其实有很多，而今天我们分享的清明菜就是其中一种。清明菜自然是因为它在清明节前后采摘食用而被得名。其实，它的植物学名叫做鼠曲草。
说起鼠曲草在农村很多人并不了解，反而清明菜这个大名更让人熟知，有些地方又叫清明蒿、清明香等。另外，又因为它是开黄色花朵的，于是又有黄花草、黄花果、黄花曲草等多种别称。
清明菜自古以来就是民间百姓最喜爱吃的野菜之一，它不仅味道清香、营养丰富，而且还具有极高的药用价值，也是民间常用的传统良药，认识它可以解决许多我们身体上的小问题。
虽说现在离清明节还有许久，但清明菜已经开始长出了嫩叶。你看它是簇生的，长得并不高，只有20厘米左右，叶似老鼠的耳朵，数量又很多，而且表面上布满了白色的绒毛，看起来毛绒绒的。
每当下雨过后，清明菜的叶片表面上就会布满许多白色的拉丝，犹如泡发后的燕窝一般，这就是民间传说中的“草中燕窝”。清明菜虽没有燕窝那么金贵，但它却价值更高，药食两用都不误。
我们采摘清明菜的嫩叶可以制作多种美食，比如凉拌清明菜、清明团子、清明粑粑、青团、清明饼、做汤、涮火锅等均可，味道鲜香可口，吃起来比荠菜还要清香，营养成分也更为丰富，是一种非常难得的草中珍蔬。
另外，清明菜的药用价值也是非常高，每年都有人大量采集，然后晒干存起来备用。每年的流感季节，懂它的人就会拿出来泡茶喝，不仅可以预防流感，而且对流感也有治疗作用。
清明菜其药用全草，具有祛风解表、化痰止咳的功效，对感冒、发热、流感、头痛、眩晕、咳嗽多痰、气喘、支气管炎、扁桃体炎、风湿痹痛、咽喉肿痛、口舌生疮等多种病症均有作用。
各位朋友，你们家乡有这种清明菜吗？它的叶似老鼠的耳朵，民间俗称“流感草”，现在采摘正当时，化痰止咳效果好。若你在家乡遇见，还请及时重视起来，关键时还可救命哦。
备注：
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