从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常美食，做法简单易学，厨房小白也能做，而且家人都喜欢吃，超级的下饭，有喜欢的朋友快来试试吧。
一、腌萝卜丝
准备食材：大萝卜、蒜末、小米辣、香菜段。
做法步骤：
1、洗净的萝卜切成丝，其实切萝卜丝不需要切得那么细，粗细均匀就可以了。
2、把切好的萝卜丝放入大碗中，加入白糖腌制10分钟，杀出萝卜的辛辣味和水分。
3、用凉白开清洗掉多余的糖分，挤干水分，加入蒜末、小米辣、生抽、陈醋、香油、香菜段，抓拌均匀即可。
二、丝瓜炒鸡蛋
准备食材：丝瓜、鸡蛋、葱花、蒜末、红椒片。
做法步骤：
1、丝瓜去皮切成滚刀块，加入盐用水清洗一遍，可以防止氧化变黑。
2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，快速地划散，盛出备用。
3、锅留底油，放入葱花、蒜末翻炒出香味，倒入丝瓜、红椒片，加入盐、鸡精、白糖，用大火爆炒出汤汁，放入炒好的鸡蛋，继续大火翻炒均匀即可。
三、包菜粉丝炒鸡蛋
准备食材：包菜、粉丝、鸡蛋、葱花、蒜末、小米辣、胡萝卜丝。
做法步骤：
1、洗净的包菜切成丝，锅中油热，倒入鸡蛋液，鸡蛋炒熟后盛出备用。
2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣炒香，放入包菜翻炒两下，倒入胡萝卜丝，炒好的鸡蛋翻炒至断生，再倒入泡好的粉丝，加入生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀即可。
四、凉拌藕片
准备食材：莲藕、姜末、蒜末、干辣椒、花椒、葱段、香菜段。
做法步骤：
1、莲藕去皮，再切成薄片。莲藕含有淀粉，容易氧化变色，所以切好后一定要泡水，并先洗掉一部分的淀粉。
2、锅中水开，加入少许白糖和白醋，倒入莲藕，烫40秒左右捞出，过一下凉白开。
3、碗中加入姜末、蒜末、干辣椒、花椒，淋入热油，再加入少许的盐、白糖、白醋、香油，搅拌均匀后倒在藕片上，撒上葱段和香菜段即可。
五、红烧茄子
准备食材：茄子、肉末、姜末、蒜末、小米椒、豆瓣酱。
做法步骤：
1、清洗干净的茄子切成滚刀块，再加入少许的盐腌制5分钟，加入清水清洗掉多余的盐分。
2、碗中加入生抽、陈醋、老抽、胡椒粉、白糖、淀粉、豆瓣酱，搅拌均匀备用。
3、锅中加入少许油，油热放入肉末，煸炒出香味，放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒均匀。
4、放入茄子，再淋上调好的料汁，大火翻炒均匀即可。
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