从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。好吃又简单的5道家常菜，好吃又下饭，自己在家也能做，而且经济又实惠，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、红烧鲤鱼

准备食材：鲤鱼、葱段、姜片、蒜片、花椒、小米辣、香菜。

做法步骤：

1、首先把清洗干净的鲤鱼改上花刀，方便入味。

2、锅中烧油，油热撒入少许盐，放入鲤鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅留底油，放入葱段、姜片、蒜片、小米辣，炒出香，放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、花椒，加入清水搅拌均匀。

4、放入鲤鱼倒入少许料酒，炖至八分钟，然后大火收浓汤汁，再撒入香菜即可。

二、土豆烧鸡块

准备食材：鸡腿、土豆冰糖、葱段、姜片、蒜片、香菇、小米辣、青红椒片。

做法步骤：

1、去皮的土豆切成小块，鸡腿也剁成块，起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，倒入鸡块快速的翻炒至上色。

2、放入葱段、姜片、蒜片，继续翻炒出香味，放入土豆块、香菇、小米辣，加入生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精，翻炒均匀。

3、加入适量的清水，盖上锅盖焖十分钟，打开锅盖，放入青红椒片，大火收汁即可。

三、肉丝炒毛豆

准备食材：毛豆米、肉丝、葱花、姜末、蒜末、小米辣。

做法步骤：

1、将毛豆米放入开水中，煮熟后捞出备用。

2、锅中油热，放入肉丝炒至金黄色，放入葱花、姜末、蒜末，炒出香味，加入生抽、蚝油，炒出酱香味，放入毛豆米、小米辣、盐、鸡精、白糖，大火翻炒两分钟即可。

四、炒合菜

准备食材：包菜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、粉丝、韭菜、小米辣、葱花、蒜末。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开放入粉丝烫二十秒，捞出来放到碗中，加入少许老抽上色。

2、锅中烧油，油热放入鸡蛋液炒至定型，盛出备用。

3、锅留底油，放入葱花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入胡萝卜丝、包菜丝、豆芽炒至断生，再放入韭菜、鸡蛋、粉丝翻炒均匀。

4、加入蚝油、生抽、盐、鸡精，大火翻炒一分钟即可。

五、黄瓜炒鸡蛋

准备食材：黄瓜、鸡蛋、葱花、姜末、青红椒。

做法步骤：

1、清洗干净的黄瓜一分为二，切成厚厚的片。

2、锅中烧油，油热放入鸡蛋炒至定型成熟备用。

3、另起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，炒出香味，放入黄瓜、青红椒、生抽、盐、鸡精，煸炒一分钟，再放入鸡蛋翻炒均匀即可。

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