从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道好吃又下饭的家常美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且经济又实惠，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、炝拌土豆丝

准备食材：土豆、青红椒丝、蒜末、小米辣、香菜段。

做法步骤：

1、去皮的土豆切成片，再切成丝，不需要切得太细，均匀就可以。

2、锅中烧水，加入白醋可以增加脆度，放入土豆丝、青红椒丝，烫个三十秒就捞出过凉，再将土豆丝水分控干放入盆中。

3、放入蒜末、小米辣，加入适量的盐、生抽、陈醋，少许蚝油、辣椒油、香油、香菜段，抓拌均匀即可。

二、蚝油生菜

准备食材：生菜、蒜末。

做法步骤：

1、生菜加入少许盐，倒入一盆清水浸泡个十分钟再清洗，这样菜里面的杂质和小虫都泡出来了，清洗干净捞出来备用。

2、锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开放入生菜，水开捞出装盘。

3、锅中烧油，油热放入蒜末炒出香味，放多一点蚝油，适量的生抽、白糖，炒出酱香味，倒入少许清水，再淋入水淀粉，勾一个薄芡，淋在生菜即可。

三、羊骨头炖冬瓜

准备食材：羊骨头、冬瓜、葱段、姜片、枸杞。

做法步骤：

1、羊骨头冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，水开撇去浮沫。

2、冬瓜去皮，切成薄一点的厚片。锅中水开，捞出骨头，清洗干净，这样炖出来的骨头汤才不会浑浊。

3、将骨头放入砂锅中，加入葱段、姜片，少许料酒，倒入清水没过骨头，盖上锅盖，中小火炖三十分钟，打开锅盖，倒入冬瓜，撒入枸杞，继续盖上盖子，小火焖个十分钟，加适量的盐即可。

四、肉末茄子

准备食材：茄子、肉末、葱花、姜末、蒜末、青红椒段。

做法步骤：

1、去皮的茄子切成滚刀块，放入碗中，撒上炒菜两倍的盐，抓拌均匀，腌出茄子的水分，倒入清水，洗去表面的盐分，再挤干水分备用。

2、锅中油热，放入肉末，翻炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末，炒出香味，倒入生抽、蚝油、豆瓣酱，炒出红油，放入青红段椒和茄子，加入白糖和少许陈醋，大火翻炒均匀即可。

五、西红鸡蛋烧豆腐

准备食材：西红柿、鸡蛋、大豆腐、葱花、蒜片。

做法步骤：

1、大豆腐切成小块，淋入鸡蛋液，锅中油热，倒入鸡蛋和豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。

2、另起锅烧油，放入葱花、蒜片，炒出香味，再放入西红柿丁，开小火慢慢地炒，将西红柿炒出汁，加入清水，盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，倒入豆腐，小火炖三分钟，最后撒入葱花即可。

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