吃了20多年豆腐，才知道这种“鸡蛋味豆腐”，更嫩滑更营养。豆腐是我们中国的一种特有美食，也是我们中华文化的一个标签，很多人都非常喜欢豆腐嫩滑的口感，而且它采用了黄豆为原材料，制作，不仅好吃，营养成分也非常高，其中含有的优质蛋白质对我们人体来讲非常的好。
随着时代的发展，我们身边的豆腐种类也越来越多，比如传统的嫩豆腐老豆腐，以及近两年来特别受欢迎吃火锅时必备的油豆腐等等，可是我也是吃了这么多年的豆腐才知道有一种鸡蛋味的豆腐更加嫩滑，而且口感更营养美味一些，又像鸡蛋又像豆腐，不知道你吃过吗？
刚开始我在超市见到这种鸡蛋豆腐的时候，还以为是一种新型豆腐，但是看到配料表才发现当中没有任何的大豆成分，其实是采用了鸡蛋做出来的一种嫩滑像豆腐口感一样的食物。这种食物还是日本人发明的，它是采用了鸡蛋蛋白，还有一些天然的调味品做出来的。
因为同样的营养，而且口感比普通的豆腐要更嫩滑一些，所以现在在生活中受到了很多人的欢迎，同时里边因为加入了一些独特的植物蛋白，又有补钙的效果，很多人现在都是鸡蛋豆腐的忠实粉丝，他最常见也是最普通的做法，可以直接切好放上虾仁蒸着吃，口感嫩滑比鸡蛋羹还要好吃，而且要更营养。
