大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
茄汁金针菇炒牛肉
准备食材：牛肉、金针菇、西红柿、大蒜、小葱、干辣椒、花椒。
做法步骤：
1、牛肉洗净放入清水中洗掉血水，切成薄片，加入适量的盐、一勺生抽抓拌均匀腌制5分钟，加入适量的清水抓拌让牛肉吸水，加入适量的淀粉和一勺油，再次抓拌均匀。
2、炒锅中加入适量的油，放入金针菇煸炒至微黄盛出。
3、重新起锅加入适量的油，将腌好的牛肉放入锅中，翻炒至变色，加入蒜片、葱段、干辣椒翻炒出香味。
4、倒入金针菇和西红柿碎，焖炒3分钟，加入2勺蚝油、适量的盐和鸡精调味即可。
黄豆猪蹄汤
准备食材:猪蹄，黄豆，姜片，葱段，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、猪蹄清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来，清洗干净浮沫。黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。
2、将猪蹄、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
3、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上枸杞子和葱花，即可出锅开吃。
平菇胡萝卜丁蒸鸡翅
准备食材: 鸡翅、平菇、胡萝卜丁、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鸡翅剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、生抽、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净平菇，然后把胡萝卜丁准备好，接着一起铺在蒸碗底，再将腌制好的鸡翅铺在上面。
3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好的平菇胡萝卜丁蒸鸡翅上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
包菜炒豆腐
准备食材: 包菜、豆腐、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
2、包菜撕成小块清洗干净，然后把蒜末和干辣椒切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
3、接着倒入包菜一起翻炒均匀，然后加入食盐调味，再继续翻炒至包菜断生。
4、最后加入豆腐一起翻炒，再淋入少许的生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
清蒸苹果汤
所需材料：苹果：2个（选择甜脆的品种，如富士或红苹果）；冰糖：适量（根据个人口味）；清水：适量；柠檬：半个（可选，防止苹果氧化）；细盐：少许（可选，用于提升苹果的甜味）
步骤：
1. 准备苹果：将苹果洗净，去掉果心和籽，切成块或片。可以选择不去皮，以保留更多的营养。
2. 防止氧化：如果担心苹果变色，可以用柠檬汁浸泡苹果块。将半个柠檬挤汁，均匀涂抹在苹果表面，静置5分钟。
3. 调味：在一个碗中，将切好的苹果块放入，加入适量的冰糖和少许盐，轻轻搅拌均匀，让糖和盐渗透到苹果中，静置10分钟。
4. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，水位要在蒸锅的蒸架下方，不要接触到苹果。
5. 放入蒸锅：将调味好的苹果块放入耐高温的碗或蒸盘中，均匀摆放好，尽量不要重叠。
6. 蒸制：将蒸锅加热至水开后，将苹果放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟，直到苹果软烂。
7. 调配汤汁：蒸好后，将碗中的苹果连同汤汁一起倒入另一个容器中，根据个人口味，可以加入适量的清水，搅拌均匀，调成自己喜欢的稠度。
8. 盛碗享用：将清蒸苹果汤盛入碗中，稍微冷却后即可享用。可以根据个人喜好，加入少许薄荷叶作为装饰。
杏鲍菇炒肉
食材准备：
主料：杏鲍菇：200克、瘦肉（猪肉或牛肉）：150克（根据个人口味选择）
辅料：青椒：1个、红椒：1个（可选，增添颜色）、大葱：1根、姜：2片、蒜：2瓣、食用油：适量、生抽：1汤匙、料酒：1茶匙、盐：适量、白胡椒粉：适量、鸡精：适量（可选）
做法步骤：
1. 准备食材：杏鲍菇洗净，去掉底部的硬茎，切成薄片（约0.5厘米厚）；瘦肉切成薄片（约0.3厘米厚），放入碗中，加入1茶匙料酒、少许盐、白胡椒粉，腌制10分钟；青椒和红椒去籽，切成细条或小块；大葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末备用。
2. 炒制肉片：在锅中倒入适量的食用油，油热后，加入腌好的肉片，用中火翻炒至变色，盛出备用。炒肉片时火候要掌握好，避免炒得过老。
3. 炒杏鲍菇：在同一个锅中，加入少许油，放入切好的姜末、蒜末，炒出香味；加入杏鲍菇片，翻炒约2-3分钟，直至杏鲍菇出水并变软。杏鲍菇本身含水量较高，炒的时候可以慢慢释放水分。
4. 混合炒制：将之前炒好的肉片倒入锅中，加入生抽，继续翻炒均匀；接着加入切好的青椒和红椒，翻炒1-2分钟，至青椒和红椒断生；根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后，出锅装盘。
5. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，调味均匀后，盛出装盘，即可享用。
洋葱香煎鱼
材料
鱼柳（如鳕鱼、鲈鱼等）：300克；洋葱：1个（切成薄片）；大蒜：2瓣（切片）；橄榄油：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；白葡萄酒：2汤匙（可选，增香）；生抽：1汤匙；柠檬：1个（切成片，用于装饰和调味）；香菜或欧芹：
步骤
1. 准备鱼柳：将鱼柳洗净，用厨房纸巾轻轻吸干水分。用盐和黑胡椒粉均匀地涂抹在鱼柳两面，腌制10分钟。
2. 洋葱准备：洋葱去皮，切成薄片；大蒜切成薄片备用。
3. 加热锅具：在平底锅中加入适量橄榄油，用中火加热。
4. 煎鱼柳：将腌制好的鱼柳放入锅中，煎至两面金黄，每面煎约3-4分钟，具体时间根据鱼柳的厚度调整。煎好后将鱼柳盛出，备用。
5. 煸炒洋葱和大蒜：在锅中继续加入适量的橄榄油，加入洋葱和大蒜片，炒至洋葱变软且呈金黄色，散发出香气。
6. 加入白葡萄酒：如果使用白葡萄酒，可以在洋葱和大蒜煸炒至金黄色时加入，翻炒均匀，酒精挥发后，加入生抽调味。
7. 组合和出锅：将煎好的鱼柳放回锅中，与洋葱混合翻匀，继续煮1-2分钟，让鱼肉吸收洋葱的香味和酱汁。如果喜欢更浓郁的味道，可以稍微多煮一会儿。
8. 装盘：将香煎鱼柳和洋葱盛出，摆盘。用柠檬片装饰，撒上香菜或欧芹，提升风味。
青红椒爆肥肠
【制作方法】
1、肥肠洗净后冷水入锅加葱姜、八角、花椒、料酒焯水捞出切成小段；
2、青红椒切斜段；
3、起锅烧油，油热后倒入肥肠炒干水汽后下入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，再下入青红椒炒断生糊调入盐、生抽、糖、胡椒粉炒匀出锅即可。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
