大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
葱姜烧梭子蟹
食材：梭子蟹、 葱、 姜、 洋葱、 玉米淀粉适量 清水 食用油
1、葱姜、洋葱切好备用。碗中调入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许糖、少许胡椒粉、半碗清水搅拌均匀。
2、梭子蟹刷洗干净去掉蟹脚、蟹壳，再把腮剪掉切成四份，切面蘸玉米淀粉。
3、锅中放入比平时炒菜多一些的食用油，放入梭子蟹小火煎至焦黄变色盛出。
4、锅留底油炒香葱白段、姜丝和洋葱，下梭子蟹翻炒均匀，倒入调味汁再加一小碗清水烧沸，加盖转小火烧3-5分钟，撒葱叶大火收汁即可。注意的是处理梭子蟹时注意不要伤到手，调味汁根据个人口味调配。
菠菜拌粉丝
准备菠菜、粉丝、食盐、食用油、干辣椒、蒜瓣、生抽、白糖、豆豉、香醋、香油。
1、菠菜摘洗干净，粉丝用水泡软，沥干水分。锅里加水烧开，放入一勺盐、几滴油，倒入菠菜煮半分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。
2、干辣椒切段，蒜瓣切末。锅里加油烧热，放入蒜末、辣椒段炸出香味后关火，放入食盐、生抽、香醋、豆豉炒出香味，倒入菠菜、粉丝搅拌均匀，最后淋入香油拌匀即可装盘。
小白菜炒肉
准备食材: 奶油小白菜、前腿瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、前腿瘦肉切薄片，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净奶油小白菜，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入奶油小白菜大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
清炒藕片
准备食材：莲藕，青红椒
制作流程：
1.将藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变色。
2.热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入藕片翻炒。
3.翻炒均匀后，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，炒至藕片断生即可。
蒜香鸡翅
材料：鸡翅中 500 克；大蒜 10 瓣（切末）；生姜 3 片（切丝）；酱油 2 汤匙；料酒 1 汤匙；蜂蜜 1 汤匙（可选）；盐 适量；黑胡椒粉 适量；食用油 适量；香葱 适量（切段）
步骤：
1. 清洗鸡翅：将鸡翅用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 腌制鸡翅：在鸡翅中加入盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、蜂蜜和大蒜末，拌匀后腌制 30 分钟。
3. 预热锅具：在锅中加适量食用油，加热至油温升高。
4. 煎鸡翅：将腌制好的鸡翅放入锅中，中小火煎至两面金黄，大约 5-7 分钟。
5. 加入生姜：在鸡翅煎至金黄后，加入生姜丝，翻炒均匀，释放香味。
6. 焖煮：加入适量清水，稍微没过鸡翅，盖上锅盖焖煮 10 分钟，让鸡翅入味。
7. 收汁：打开锅盖，调大火，煮至汤汁浓稠，最后撒上香葱段，翻炒均匀后即可出锅。
西兰花木耳炒蛋
食材：
西兰花 1 棵、木耳 1 小把、鸡蛋 2 个、西红柿 1 个、食用油 适量、生抽 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、盐 少许、黑胡椒粉 少许
制作步骤：
1、将木耳提前泡发，洗净，撕成小块。将西兰花洗净，切成小朵，焯水至断生。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅，煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅中留少许油，放入西红柿，翻炒出汁水。倒入西兰花和木耳，翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
三鲜烩豆腐
食材：豆腐，香菇，胡萝卜，鸡肉，葱，姜，蒜，酱油，白胡椒粉，盐，淀粉，油。
菜谱做法：
1、香菇、胡萝卜、鸡肉、豆腐都切成丁。先把香菇、胡萝卜和豆腐焯一下水，捞出备用。
2、锅内倒入比正常炒菜量少一半量的油，放入葱姜蒜末炒香，把鸡肉倒入锅内炒制，炒到鸡胸肉变色。
3、往锅内加适量的清水或者高汤，加酱油、盐、白胡椒粉调味，把焯过水的豆腐、胡萝卜、香菇倒入锅内，用大火烧制，汤汁烧沸后，淋入适量的水淀粉勾薄薄的芡汁，撒上一点香菜段出锅。
鸽子汤
准备食材:鸽子，姜片，红枣，麦冬，黄芪，桂圆，当归，党参，枸杞子。
做法步骤:
1、鸽子处理干净，剁成小块后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、将鸽子、汤料和适量清水放入汤锅中，先开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。
3、出锅前十分钟，加入适量食盐调味，撒上枸杞子煮十分钟，煮至入味即可出锅开吃。
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