豆腐具有高蛋白，低脂肪的特点，其降血压，降血脂，降胆固醇的功效，备受男女老少青睐。豆腐有“植物肉”的美称，也因此，它是素食者们的大爱。这道《孜然豆腐》制作简单，风味独特
一、孜然豆腐
主料：白豆干500g 葱适量 孜然适量 辣椒粉一汤匙椒
辅料：盐粉一汤匙 老干妈两汤匙 海鲜酱油五汤匙
制作工艺：
1.豆干放进盐水中浸泡20分钟，然后洗净，拿厨用吸水纸吸干水份
2.将豆干切成4等份
3.碗内倒入大约5汤匙酱油做底
4.加入一汤匙孜然粉
5.加入一汤匙胡椒粉
6.加入一汤匙辣椒粉，搅匀后待用
7.准备一个电烤盘，热1分钟，刷油
8.把准备好的豆干平整放到烤盘上，使用煎的功能
9.在翻豆腐前可以戳几个洞，待会刷酱更加入味，煎大约1分钟至金黄
10.翻一下豆干，待两面都煎得金黄
11.刷上海鲜孜然酱汁
12.再煎大约1分钟
13.再翻一面刷第二遍酱汁，再煎一分钟
14.上盘后加入葱花
二、熊猫小贴士
1.选豆腐的时候要注意豆腐的质量，变质的豆腐不要买
2.煎豆腐的时候要小火，要把底部煎硬之后才能再进行翻面，因为豆腐是易碎的
以上就是孜然豆腐的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
