8月22日就是处暑了，它是二十四节气中的第十四个节气，也是秋天的第2个节气。它的到来就代表着天气逐渐转凉，炎热的暑天终于要成为过去了。

天气转凉，人的食欲也在逐渐上升。想想持续热了那么多天，身体每天的损耗都很大。孩子们处在生长的季节，当然要趁着这个时期好好的准备饭菜了。处暑到了给孩子吃什么好呢？建议您再忙也要给孩子喝6道汤，营养好喝还不长胖。

（1）蛋皮菌菇汤

①取出100克的金针菇和少许的青菜，泡入淡盐水中10分钟。冲洗干净，捞出沥干水分。

②把2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。向平底锅中倒入少许的菜籽油炒香，再倒入鸡蛋液。鸡蛋液凝固后切成鸡蛋丝。

③向锅中倒入少许的猪油，放入金针菇炒一炒。倒入1碗开水，开大火煮开。放入鸡蛋，煮几十秒。

④倒入青菜，加入盐、生抽调味，煮几十秒后放入味精、葱花就可以喝了。

（2）萝卜牛肉汤

①向平底锅中倒入少许的菜籽油炒香，打入1个鸡蛋煎。鸡蛋两面都煎黄后取出来，切成小块。

②取出半根萝卜，洗干净后擦成萝卜丝。

③把100克的牛里脊肉洗干净，逆着纹理切成薄片放入碗中。加少许的胡椒粉、淀粉、葱姜水、食用油顺时针搅拌一会儿。

④锅中加少许的猪油，放入萝卜炒香。倒入1大碗开水煮，水开后放入牛肉片煮，并且记得把表面的浮沫捞出来。

⑤倒入鸡蛋，加点盐调味，再撒点葱花，大火煮十几秒就可以装入碗中了。

（3）番茄土豆汤

①取出1个大土豆，削掉皮，冲洗干净。把土豆先切片再切成小土豆丁，泡入水中防止氧化发黑。

②取出2个番茄，放入开水中泡几分钟。撕掉番茄的皮，把番茄切成碎末。

③向锅中倒入少许的猪油，放入番茄和土豆丁炒。番茄的汁水被炒出来后倒入1大碗开水，开大火煮。

④取出一个鸡蛋，打入碗中。充分搅拌均匀，等到锅中汤汁浓稠的时候把鸡蛋液沿着锅边倒进去。

⑤加点盐、味精、葱花，搅拌几下就可以端上桌了。

（4）扇骨海带汤

①我们把500克的扇骨剁成小块，放入碗中。加入冷水泡15分钟，搓洗几遍后放入炖锅中。倒入冷水，放点葱结、姜片去腥。开大火煮，锅中水开后捞出葱和姜，换成小火煮。

②取出适量的海带结，泡入水中30分钟。海带结泡发好后搓洗掉表面的杂质，沥干水分。

③猪扇骨上面的肉熟透了后放入海带，加少许的盐调味，继续炖10分钟。

④把枸杞和葱花放入锅中，搅拌一下就可以食用了。

（5）虾滑汤

①取出400克的大虾，用牙签从虾的第三个关节处挑出虾线。把虾仁剥出来，搓洗干净。沥干水分后放入碗中，加点葱姜水腌制一会儿。

②把虾仁剁成肉泥，加点淀粉、胡椒粉、生抽、少许盐顺时针搅拌。中间可以再加一次淀粉、葱姜水。最后加少许的食用油搅拌均匀，防止虾滑发干。

③锅中烧水，水开后把虾滑挤到锅中煮。虾滑熟透了后放入香菜、葱花、盐、味精、1大勺炒米，搅拌一下就可以出锅了。

（6）排骨马蹄大枣汤

①取出1根排骨，剁成小块，放入大碗中。加冷水泡20分钟，搓洗几遍后放入炖锅中。放点葱结、姜片去腥，倒入冷水没过炖锅。开大火煮，锅中水煮开后捞出表面浮沫，换成小火煮。

②取出6个马蹄，削掉皮，洗干净。取出少许的红枣、桂圆、枸杞，全部搓洗干净。

③排骨上面的肉可以用筷子插进去的时候放入马蹄、红枣、桂圆，一起小火炖。

④所有食材都熟了后加点盐调味，煮几分钟后撒点葱花就做好了。