春节过完天天大鱼大肉吃嗨了, 不少朋友来问我说肚子老是不舒服咋办, 作为一个常年外卖不离手的美食爱好者, 现在我琢磨着能不能整几个养生汤调理调理。
大鱼大肉吃多了总会让人感觉整个胃都在不开心地抗议，这时候一碗热腾腾的汤水就能缓解不适，让肠胃慢慢平静下来，所以最近这一个多月我天天琢磨着怎么煲汤，从老一辈那儿学会了不少土方子，甚至有时候光是闻着汤香就觉得整个人都舒服了。
每天晚上回家的时候总会想着今天要煲什么汤，有时候是看见超市里新鲜的裙带菜就想着配上虾仁来个海鲜汤，有时候是看见莲子就想着搭配排骨来个滋补汤，反正想到啥就煲啥，慢慢地就发现自己的胃口也变好了。
跟家里人一起喝汤的时候总能聊起各种话题，从今天工作上的烦心事到小时候的趣事，好像一碗汤就能把大家的心拉得更近，这种感觉真的很温暖，让我觉得再累的一天也值得。
就算是一个人在家，我也会认真地煲一锅汤，把各种食材准备齐全，慢慢地熬制，香味飘满整个屋子的感觉特别幸福，虽然可能会觉得麻烦，但是想到自己的身体会因此变得更健康，就觉得值得。
有时候会觉得自己像个老妈子，整天研究这个汤要放多少料，那个汤要熬多久，但是看到家人喝完汤后满足的表情，就觉得再累也是值得的，而且煲汤也是一种放松，看着汤汁慢慢变得浓郁，整个人的心情也会变得平静。
我发现煲汤真的很随意，想放什么就放什么，豌豆配肉片清淡爽口，海带配排骨滋补养生，苹果配排骨更是让人眼前一亮，关键是要用心去熬，让各种食材的味道都能充分发挥出来。
有次心血来潮把板栗和鸡肉一起炖，结果发现味道居然意外的好，后来才知道这是老一辈传下来的搭配，确实补而不腻，特别适合现在这个季节喝，而且材料都很常见，想煲就能随时煲。
我家里有个传统，就是每次煲汤的时候全家人都会聚在厨房里聊天，妈妈会说说她年轻时候的事，爸爸会讲讲他工作上的趣事，虽然可能都是些琐碎的小事，但是听着听着就会觉得特别温馨。
现在想想，其实煲汤不仅仅是为了养生，更重要的是能让家人有机会聚在一起，不管是菌菇虾仁汤还是黄豆猪脚汤，都承载着家人之间的情感，这种感觉真的很难得。
坦白说，我以前觉得煲汤特别麻烦，但是自从开始尝试之后就发现，其实也没那么复杂，而且喝着温热的汤水，整个人都会变得很放松，感觉烦恼也会随着汤水慢慢消散。
特别是下班回家的时候，如果能喝上一碗热乎乎的汤，感觉整天的疲惫都能消除不少，有时候甚至会想，这可能就是老一辈人常说的养生之道吧，简单却有效。
春天来了，汤也要跟着换季，之前冬天喝的浓汤现在就显得有点太油腻，所以最近我都会选择一些清淡的食材，比如三鲜肉片汤，豌豆肉片汤，既不会太重口味，又能补充营养。
每次换季的时候，我都会重新规划一下煲汤的食材搭配，毕竟不同的季节身体需要的营养也不一样，这样调整也能让人更好地适应季节的变化。
煲汤最重要的就是要有耐心，不能急着想一下子就看到成品，要让各种食材慢慢释放出味道，这个过程可能会很久，但是最后的结果一定会很美味。
很多人说我煲的汤特别好喝，其实没什么特别的诀窍，就是会比较用心，会想着这个汤等会儿要给家人喝，自然就会更加认真地对待每一个步骤。
