当传统 “药食同源” 智慧碰撞现代乳业，一系列创新产品应运而生。
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编辑：棂星
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近年来，“药食同源” 这一古老理念在现代社会强势复兴。它植根于中华传统医学，强调食物与药物同源同理，许多日常食材兼具药用功效，既能滋养身体，又能预防疾病。在快节奏、亚健康问题频出的当下，人们越发重视养生，追求通过日常饮食改善健康，“药食同源” 理念因此备受青睐。
滋补养生、药食同源概念在近些年快速兴起，并逐渐超出传统营养品的范畴，与越来越多的行业和产品相结合，根据《阿里妈妈-天猫保健滋补行业消费场景与人群洞察2024》研报显示，滋补行业经典品类新剂型驱动新品类发展例如燕窝粥、阿胶原粉等新产品迭代，具备高增速低占比表现，市场增量空间大。而在药食同源趋势赛道，类目丰富增速较高。
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从抖音、小红书养生热词榜的活跃度看，民众对滋补养生、中医药食同源、日常调理的关注度颇高。
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乳制品，作为营养均衡、易消化吸收的食品代表，一直是健康饮食的宠儿。从早餐桌上的一杯鲜奶，到运动后的酸奶补给，乳制品贯穿我们的生活。当传统 “药食同源” 智慧碰撞现代乳业，一系列创新产品应运而生，开启了健康新篇，为消费者带来前所未有的滋养体验，也为市场注入蓬勃活力。
药食同源+乳制品
强势入局养生赛道
1.奶粉中的 “药食智慧”
在乳制品与 “药食同源” 结合的版图中，奶粉是浓墨重彩的一笔。儿童奶粉市场，正经历着一场由 “药食同源” 驱动的变革。尽管新生儿增速放缓，但曾经的生育高峰已让庞大儿童群体进入成长关键期，家长们愈发注重科学喂养，追求能助力孩子成长发育、提升免疫力的奶粉。许多品牌敏锐捕捉到这一需求，将中医理念融入配方。
儿童成长奶粉，添加了黄精、山药、麦芽、橘皮、益智仁、茯苓等中药食材。黄精能润肺滋阴、补脾益气，为孩子成长筑牢根基；山药健脾益胃，助力营养吸收，让孩子茁壮成长；麦芽消食健胃，解决孩子积食烦恼；橘皮理气健脾、燥湿化痰，让孩子身体更清爽；益智仁温脾止泻、摄唾涎，助孩子大脑发育；茯苓利水渗湿、健脾宁心，使孩子身心舒畅。某乳业也不甘示弱，其儿童成长配方羊奶粉、奶粉引入鸡内金、决明子、茯苓、大枣、山楂等成分，为孩子成长全方位护航。
目光转向老年奶粉领域，老龄化社会加剧让老年健康食品需求飙升。药食同源老年奶粉聚焦老年人常见的肠道、睡眠、血糖、骨骼等问题精准发力。某乳业集团的 “长命树” 中老年人奶粉，添加的成分各有神通。鱼油粉富含 Omega-3 脂肪酸，对心血管有益，为老人心脏健康保驾护航；富硒酵母补充硒元素，增强免疫力，助老人抵御疾病侵袭；乳铁蛋白抗菌消炎、调节免疫，守护老人身体防线。某乳业的优加舒睡奶粉添加燕窝酸、茶叶茶氨酸、酪蛋白酶解物等，燕窝酸滋养大脑神经，改善老人记忆力；茶叶茶氨酸安神助眠，让老人每晚好眠；酪蛋白酶解物助力钙吸收，强韧老人骨骼。
2.年轻人的养生新宠年轻人热衷于在家 DIY 兼具美味与养生功效的奶饮品。有人分享用牛奶搭配党参、茯苓、黄芪，制成的养生奶茶，在享受丝滑奶香同时，党参补中益气、健脾益肺，为忙碌生活注入活力；茯苓利水渗湿、健脾宁心，驱散身体湿气、舒缓心情；黄芪补气升阳、固表止汗，增强免疫力，抵御日常小病痛。企业也迅速跟上这股潮流，纷纷布局。 “百合党参酸奶”“黄芪党参酸奶”，百合润肺止咳、清心安神，搭配酸奶的酸甜醇厚，一口下去，清新爽口又养生；黄芪党参助力气血，让年轻人在快节奏中保持好气色。膳次方的山药牛奶，采用 “鲜蒸” 工艺保留焦作铁棍山药营养，山药健脾益胃、补肾益精，与牛奶完美融合，滋养年轻身体。
多品牌布局“中药+乳品”
随着药食同源概念不断发展，我们看到，越来越多的品牌加入其中。这些大品牌的战略布局，如同风向标，引领众多中小乳制品企业加速跟进，促使行业资源向药食同源领域倾斜，从原料筛选、配方研发到生产工艺优化，全方位提升产品品质与创新力，让药食同源乳制品从概念走向消费日常。
1.伊利与同仁堂达成合作，发力药食同源乳品
伊利欣活旗下的多款奶粉都有添加黄精、枸杞、山楂和桑葚等中式食膳配方，同仁堂也一直秉持中医养生的理念。
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今年九月，伊利与同仁堂达成合作，并成立了一家名为“内蒙古伊利成人营养食品有限公司”的新企业。一边是国内乳制品巨头伊利，另一边是中医药老字号同仁堂，双方的合作是药食同源概念在乳制品行业中运用的重要推动力量。
据了解，伊利倍畅打造的首款药食同源配方中式温养羊奶粉，添加了猴头菇、干姜、山药三大传统食养食材，使用了纯羊乳配方和专有脱膻工艺。高个子少年状元学生奶粉添加DHA、ARA、PS、SA、乳铁蛋白、CBP、维生素K2、核桃肽、酪蛋白肽、叶黄素、益生菌、山楂粉等营养成分，主要面向学生人群。
2.飞鹤乳业将大力发展 “功能标识食品”
飞鹤乳业也在积极布局。全国两会期间，飞鹤乳业董事长冷友斌建言，基于我国 “食养” 文化与药食同源理念，要大力发展 “功能标识食品”。他提议明确分类，在食品现有类别框架下，为这类兼具营养与特定功能的食品开辟专属领域，让消费者清晰辨识；开展试点，借助黑龙江黑土地的食材、药材资源优势，打造样板，为全国推广积累经验；推动产学研合作，集结医疗机构、科研院所与企业力量，攻克科研难关，加速成果转化。飞鹤这一系列前瞻性建议，彰显其深耕药食同源领域、推动产业升级的决心，也为行业发展点亮明灯。
3.海河红豆薏米牛奶上市 撬动“中式养生”赛道
在“全民养生”这股不可阻挡的热潮中，天津食品集团海河乳品公司准确把握市场趋势，将“药食同源”作为公司产品突破方向，让一款符合现代人追求健康、轻养生活方式的健康饮品“海河红豆薏米牛奶”应运而生，成功开启了“中式养生”赛道，不仅焕发出了老字号品牌新的生命力，更是对行业发展的新推动。
“海河红豆薏米牛奶”以古法食养智慧为基石，精心甄选用料，全部选用颗粒饱满的东北红豆和贵州高原特有的纯净薏米，红豆的甜蜜与薏米的淡雅完美融合在牛奶中，确保每一口都是自然的馈赠，能带来纯粹而又不失层次的味蕾体验。
可以看出药食同源理念不再局限于传统的营养保健品，其运用正在扩容至奶粉、奶饮品等众多品类，建立更广阔的市场，吸引更广泛的关注。而随着众多行业的头部玩家逐渐入场，我们期待更多优秀产品的出现和相关概念、技术的进一步发展。
结语
当前，药食同源乳制品的市场增长势头迅猛。专家也对行业发展建言献策。新疆农业大学食品科学与药学学院院长杨晓君教授指出，乳品应用 “药食同源” 理念优势显著，企业应加大研发投入，挖掘更多食材与乳品结合的可能，拓展产品功能边界，满足细分群体需求。独立乳业分析师宋亮强调，企业要重视市场反馈，紧扣供需平衡，用创新回应需求，推出特色新品。同时，专家警示，产品宣传要真实可靠，功效宣称务必有据可依，严格把控质量安全，提供明晰的产品说明与食用指导，如此才能铸就消费者信赖的品牌。
展望未来，药食同源乳制品赛道前景光明。各大乳企将持续深耕，创新产品百花齐放，从原料甄选、配方精研到工艺优化，全方位升级品质。随着科研深入、技术革新，更多药食同源成分将融入乳制品，为消费者带来多元选择。相信在不久将来，药食同源乳制品将成为日常饮食标配，助力全民健康迈向新高度，开启健康消费新时代。
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