今天分享一款纯手工酸梅糕，美味解暑、甜酸交织～ 夏日炎炎，轻啜一口甘醇的茶汤，再佐以一块纯手工制作的酸梅糕，那酸甜交织的口感，如清泉流淌，带走一身的暑气，留下满口清凉与Q弹的触感。

乌梅的浓郁香气，与干山楂、桑葚、洛神花、薄荷等天然食材的清香交织在一起，宛如夏日的微风，轻拂过舌尖，带来细密的香甜与清新的气息，令人陶醉。

接下来，三步教你轻松搞定清凉Q弹、美味解暑的酸梅糕，就算是厨房小白也都零失败。首先，准备好乌梅、干山楂、桑葚、洛神花、薄荷等主料，以及黄冰糖、冰糖和马蹄粉等辅料。将这些食材一一浸泡，让它们的味道充分释放。

然后，将泡好的材料连同黄冰糖和冰糖一起小火熬制，让它们的味道相互融合，形成那独特的酸甜口感。熬制完毕后，浸泡一晚，过滤出酸梅汤，那浓郁的香气扑鼻而来。

接着，加入马蹄粉搅匀，上锅蒸煮。

不一会儿，那诱人的酸梅糕便呈现在我们眼前。取出蒸好的酸梅糕，放凉后改刀切块，一块块晶莹剔透，如同夏日的冰块，令人垂涎欲滴。

各位宝宝们，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？搭配上一杯白毫银针之类的茗茶，让酸梅糕的酸甜与茶汤的甘醇相互映衬，简直是美味翻倍！快来动手试试吧，让这纯手工制作的酸梅糕，为你的夏日增添一份清凉的甜蜜。

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