东营，地处山东东北部、黄河三角洲，东方、北方皆临渤海，南接淄博、潍坊，西依滨州，地理位置优越，这里产业兴旺，“富得流油”，胜利油田便起源于此，这里河海交汇，风景壮丽，物阜民丰，让人流连忘返。

东营的美食如同这座城市一般低调，有许多风味小吃和地道菜肴，虽然名气不是很大，但却非常值得一试。下面，就为大家分享几道，看看你吃过几个！

广饶肴驴肉是东营市广饶县的传统名吃，起源于清朝同治年间，已有150余年历史，曾入选为宫廷御膳，其制作技艺先后入选为省市级非物质文化遗产名录，深受大众欢迎。

广饶肴驴肉的制作工艺非常考究，创始初期也进行了多次改良，选用当地优质驴肉为主料，放到用白芷、肉蔻等十余味香料、中药熬制的老汤中，先武火猛煮，再转小火慢炖而成，成菜颜色深红，软烂入味，香而不腻。

利津水煎包是东营市利津县的风味名吃，起源于清朝时期，到民国时就已闻名遐迩，经过百余年的传承发展，利津水煎包已成为东营人日常生活中不可缺少的美食，街头巷尾总是能看到水煎包的影子。

利津水煎包的制作非常精细，从和面到调馅都需要技巧，使用老面发面，不用发酵粉，肉馅中要加入精心熬制的高汤提鲜，面团分成小剂子，十指翻动，包入馅料，最后封口，放到刷过油的平底锅中煎至微黄，再浇入面水，即将收干时，淋入大豆油，再煎一会即可，色泽金黄，皮薄馅多，馅美多汁，一口下去，令人回味无穷。

俗话说“南有阳澄湖，北有黄河口”。黄河口大闸蟹，又叫毛蟹、清水蟹，是东营市的著名特产，以其蟹黄饱满、肉质鲜嫩、营养丰富、口感极佳的特点而远近闻名，入选全国农产品地理标志。

黄河大闸蟹产自于黄河入海口的滩涂里，这里地势平坦低洼，水质优良，富含营养成分，非常适合水草生长，也带来了更多饵料，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的自然条件，当地已有千余年养殖历史。黄河口大闸蟹的做法有很多，常见的有清蒸大闸蟹、蟹粉狮子头、秃黄油、大闸蟹疙瘩汤、油焖大闸蟹等，各有千秋，都非常值得一试。

北岭丸子是东营市利津县北岭乡的一道传统名菜，起源于民间宴席，有三四十年历史，是很多利津人的童年记忆，如今还实现了产业化，成为当地人走亲访友的馈赠佳品。

北岭丸子做法并不复杂，以猪肉为主料，配上淀粉、鸡蛋、黄河水等辅料，先把猪肉打成肉泥，再加入鸡蛋、淀粉和少量黄河水、食盐等，不加科技与狠活，不停的搅打上劲，然后用手握住肉馅，用勺子一刮，一颗颗丸子就下入沸水中，煮一会便可出锅。北岭丸子成品圆润饱满，Q弹耐嚼，味道鲜美，吃起来唇齿留香，让人难忘。

凉皮是东营市河口区一种很常见的风味小吃，看似普普通通，却是当地人难以割舍的美食情怀，是随着胜利油田发展起来的，汇聚了五湖四海油田工人的喜爱，如今在东营的街头巷尾凉皮摊随处可见，座无虚席。

河口凉皮多数为自制，和面、洗面、蒸制，费时费力，种类丰富多样，面皮、米皮、薄的、厚的、带汤的、干拌的、热炒的、烤的、包的、酸的、辣的……一应俱全，配上酸菜麻汁、蒜泥醋、料水，爽滑劲道，香辣过瘾，可以满足你对凉皮的所有幻想。

山东是个吃鸡大省，各地都有特色的做法，而在东营最出名的便是史口烧鸡，起源于东营区史口镇，有300余年历史，曾被评为“齐鲁名吃”，其制作技艺入选市级非物质文化遗产名录。

史口烧鸡选用散养土鸡为主料，先把鸡处理干净，宰杀去毛去内脏，整理造型，再用老汤卤制入味，最后再用白糖熏制上色而成，做好的史口烧鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，味道醇厚，咸淡适中，营养丰富，无论是家庭聚会还是日常饮食，史口烧鸡都是一道不可或缺的佳肴。

以上便是东营的六道美食，你吃过几道呢？

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