雪是寒冷气候里的产物，不过小雪节气并未表示真正意义上的有小雪从天而降，而是在反映温度的下降以及降水的增长。同时进入这个节气后，寒潮，冷空气等气象活动会越发频繁，这意味着寒冷的速度将会很快，冬天的氛围感越来越强。

此时动植物都开启了“冬藏”的模式，那么我们也要及时调整，应对寒冷的气候，更好地适应自然。饮食上讲究“应季而食”，便是在提醒我们跟随季节的改变而变换饮食。小雪时节，需要源源不断地营养补充，“一日三餐”是大有讲究的。不能盲目乱吃，而是要在“忌口”的基础之上去选择适合这个季节的食物来吃。正所谓“小雪3不吃，寒冬病不沾”，接下来就通过“3不吃”来跟您分享适合小雪节气的饮食，记得告诉家人吧~

一、不吃腌菜

在过去，冬季意味着食材匮乏，所以人们会通过腌制的方式来保存食材，留着过冬吃。而小雪节气便是“腌菜”的一个标志，这也是此期间的一个传统。不过如今我们都知道，腌制食物的过程中，难免会产生一些有害成分，与此同时食物本身的营养也会被影响。所以腌菜还是要少碰，即使再喜欢，也要懂得忌口。多以新鲜的食材为主，营养也更加健康。

推荐菜谱：山药炒肉

1、两小根白山药削皮洗净，置于案板上切细长条，接着浸泡在水中待用。

2、另外准备一些里脊肉，切成细长条的形状，接着加生抽，淀粉以及玉米油，拌匀之后腌几分钟。

3、首先起锅烧热，加些油继续加热熟透，将里脊肉倒进去扒拉散，直到每一根都变色时出锅。

4、底油中放些洋葱丝，青椒丝，大火快速爆香，接着把山药捞起放进去，淋些许生抽，加点鸡精，盐，快速炒两分钟左右，接着将里脊肉再一次放进去，同其他的蔬菜一起炒，半分钟左右，全部入味，立即盛出。

二、不吃太多反季菜

所谓“应季而食”，首先要以应季的食材为主。如今在寒冷的冬季，可以吃到各种新鲜的蔬菜，但大部分都属于“反季菜”的范畴，其滋味寡淡，营养也相对较差，所以不应该作为冬季餐桌的主要组成。在冬日里，我们可以多吃些耐存储的蔬菜，南瓜，白菜以及各类根茎食材，其天然健康，与此同时可以搭配些豆制品，干制菌类等，这些都营养又美味，是很好的营养来源。

推荐菜谱：白菜木耳烧豆腐

1、在处理白菜豆腐之前，先把干木耳取出，置于宽水中浸泡，直到泡透，摸起来没有硬芯时，逐一冲洗干净，并剪成小块。

2、大白菜的叶子逐一掰下来，在水中洗净后沥干。接着置于案板上，菜刀以倾斜45度的方式去片，这样片出来的大白菜在炒的时候容易入味。

3、豆腐煎一煎吃着更香，这也是非常经典的做法。先将其切为小块，接着锅里多加点油热透，把豆腐摆进去，中等火候去煎，直到将通体变为焦黄色时一一夹起。

4、来准备一碗料汁，生抽，蚝油，胡椒粉，另外加一半左右的水淀粉，比较淡的话酌情补盐，调整到满意为止。

5、锅底放油，加葱花煸香后，三样菜倒进去，淋上料汁，炒匀之后焖七八分钟，熟透且入味时快速出锅。

三、晚饭不吃过晚过饱

小雪时节，昼短夜长的模式更加明显，顺应自然，我们晚上休息的时间往往会提前一些，那么相应的的晚饭时间也要适当早一点。给我们的肠胃消化留出足够的时间。同时晚饭也要注意控制好量，不宜吃得过饱，尽量选择有助于消化的食物来吃，清淡一些。这样更有利于晚上的休息。反之，晚饭时间过晚，吃得过饱，则会增加消化负担，同时也容易影响晚上的休息，对身体健康无益。

推荐菜谱：萝卜丝汤

1、白萝卜适量，洗净后，最好削掉皮，继而切成细细的丝。

2、锅底放油并充分热透，磕入一枚鸡蛋，加热到底部完全定型时再翻面，彻底凝固时出锅。

3、另外起锅加入饮用水，将洗萝卜丝放进去，煮到沸腾后，加入荷包蛋，干虾，继续煮五分钟，将食材的鲜味煮出。

4、最后调少许的盐到其中，搅拌均匀后，立即关火。

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