茶，是世界3大无酒精饮料（茶、可可、咖啡）之首，除了喝水，全世界人喝得最多的，恐怕就是茶了。
俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，作为中国传统饮品，茶在国人心中的地位更是不可动摇。
对于我们很多人来说，喝茶不仅仅是一种生活情趣，还是实实在在的生活需要，就跟喝水一样平常。
每天喝茶，是“养生”还是“养癌”？
茶多酚、儿茶素、咖啡碱……茶叶中富含多种营养成分，包括450多种有机化合物，10多种矿物质、维生素。
自古以来，喝茶就与“养生”挂钩，很多研究也证明了茶的健康价值：
① 有助于提神醒脑；
② 促进有益菌生长，维持肠道健康；
③ 调节血脂代谢，预防心脑血管疾病；
④ 延缓细胞衰老，提高身体免疫力。
图源：壹图网
《内科学年鉴》上，一项涉及近50万人（40-69岁）的大型前瞻性研究表明：与不喝茶的人相比，每天喝2-3杯茶，能降低13%的死亡风险，且所有心血管疾病、缺血性心脏病和中风的死亡率都与喝茶呈负相关。
该研究由美国国立卫生研究院完成，研究人员认为，这或许是因为茶中含有多酚和类黄酮，可以减少可能会促进致癌作用的氧化应激反应和炎症，帮助人体改善内皮功能。
这么看来，喝茶的确十足“养生”，但是，北京大学公共卫生学院发表于《欧洲流行病学杂志》的一项研究却显示：喝茶不“养生”反“养癌”！
结果发现，与每星期喝茶＜1次的人相比，每天喝茶＞4克的人，整体癌症风险增加26%，其中肺癌风险增加62%，胃癌增加29%。
看到这里，肯定会有人火急火燎，这茶怕是不能喝了！
研究人员深入分析后发现，这些爱茶人士中，其实有不少“烟鬼”、“酒鬼”。
进一步剔除了烟酒因素后发现，茶叶的摄入量与所有癌症都无关，茶叶纯属“背锅侠”。
爱喝茶和总喝水的人，谁的身体更健康？
既然喝茶好处多多，那是不是说明爱喝茶的人，一定比总喝水的人健康呢？
实际上，无论是喝水还是喝茶，都没有绝对的好坏，纯粹是个人的选择问题，关键在于把握“度”。
不少茶友嫌弃白开水寡淡无味，远不及茶水清香甘甜，每天“以茶代水”不亦乐乎。
图源：壹图网
但茶还真不能当水喝，热衷喝茶也不能整天只喝茶，管不住嘴，容易“好心”办坏事：失眠头痛：茶叶中含有的生物碱，可能会使中枢神经过于兴奋，让人心跳加快、心律不齐、失眠头痛。
肠胃不适：茶多酚会加速肠胃蠕动，刺激胃黏膜，使得胃酸大量分泌，进而导致肠胃不适。
损伤肾脏：茶有利尿的功效，频繁排尿以及过度摄入咖啡碱，容易加重肾脏的负担。
尿路结石：茶叶中含有丰富的草酸，大量摄入可能会诱发尿路结石。
而且，喝茶也不是人人都适合，失眠的人、有尿结石的人以及有消化性溃疡和胃炎的人，最好是少喝或者不喝。
相比于茶，白开水可以称得上是“百无禁忌”，喝水才是我们获取水分的最主要途径。
人体的每一个细胞都需要水分来维持，每天保持充足的饮水量，对皮肤、血管、肠道健康等有着至关重要的作用。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，轻体力活动水平的成年女性，每天喝水1500mL，男性则为1700mL。夏天喝这3杯茶，清热解暑、舒坦一整夏！
菊花茶
菊花茶清热祛火、清肝明目，菊花味甘苦、性微寒，尤其适合夏天烦闷燥热、目睛红涩、头痛眩晕、眼目昏花的人。
图源：壹图网
茶饮以杭白菊、贡菊居多，一般5-10克、水温70℃左右为宜，也可以搭配枸杞、金银花、决明子等一同冲泡。三叶茶三叶，分别是荷叶、竹叶和薄荷叶。
薄荷叶性味辛凉，疏散风热、清利头目、疏肝行气；竹叶甘淡，清热除烦、生津利尿；荷叶苦涩，适用于暑热所致的头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等情况。
图源：壹图网
每种5克、三叶合泡，或者任选其一，都可以发挥清心火、养心神和解暑热的功效。绿茶我们常说“夏喝绿、冬喝红，一年四季喝乌龙”，夏天喝茶，怎能少了绿茶！
天热易上火，而绿茶性寒有助降火，如西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等，未经发酵口感清新甘甜，十分适合夏天饮用。
此外，还可以生津止渴、消食化痰，帮助降血脂、降血压。
图源：壹图网
绿茶的冲泡水温为80-85℃，但夏天喝绿茶，其实还可以用冷泡的方法。当茶叶用冷水冲泡时，具有鲜爽滋味的氨基酸分子会最先在冷水中溶出，而带有苦涩滋味的咖啡碱、茶多酚等物质则溶出缓慢。
因此，冷泡茶口感偏柔和，随着浸泡茶香逐渐浓郁，不用担心一不留神就满杯苦涩。
不过，绿茶对肠胃的刺激比较大，过敏体质、脾胃虚寒的人最好还是少喝。
另外，需要注意的是，不管喝哪种茶，都切忌过浓、过烫，否则容易增加肾脏和肠胃的负担，甚至增加患口腔癌、食管癌的风险。
早餐究竟喝牛奶好，还是喝豆浆好？
除了每天喝茶or喝水，早餐喝牛奶还是喝豆浆，也是很多人的纠结事。
豆浆和牛奶，可以说是早餐饮品界的两大“巨头”，有人偏爱豆浆泡油条，有人习惯牛奶配面包。
那么，早餐喝豆浆和喝牛奶，到底哪个更有营养？又是哪个更适合中国宝宝们的体质呢？
图源：壹图网
第1回合：蛋白质豆浆中的植物蛋白、牛奶中的动物蛋白，都属于优质蛋白质，氨基酸种类齐全、消化吸收利用率高。
一般来说，牛奶的蛋白质含量约为2.9%-3.6%，豆浆则为1.8%-3.6%，浓度不同、含量不同，但总体差别并不十分大，本轮平局。
第2回合：碳水和脂肪
豆浆和牛奶都是低脂肪、低热量食物，只不过比起牛奶，豆浆的脂肪、碳水含量更低一些，饱和脂肪酸含量也较低。
每100g牛奶热量为54千卡，和苹果差不多，而豆浆热量仅是牛奶的一半左右，每100g为31千卡，和芥菜相当。
而且，豆浆在不含胆固醇的同时，含有牛奶所缺乏的膳食纤维和低聚糖，对体重控制和心血管健康会更友好，豆浆小胜！
图源：壹图网
第3回合：钙按照中国居民膳食指南推荐，成年人钙摄入量为每天800mg。
每100g牛奶中，通常含有107mg钙，也就是说，每天一杯250mL的牛奶，就可以补充1/3的钙需求量。
而豆浆中，钙的含量十分稀少，每100g仅有10mg。
更何况，牛奶中还有乳糖、维生素D、适量的蛋白质和某些氨基酸，可以为钙的吸收保驾护航，牛奶完胜！
大家都知道，豆浆又被称为“平民牛奶”，一小把豆子就可以打出一大杯豆浆，便宜又大碗，那豆浆是否可以代替牛奶呢？
实际上，豆浆和牛奶各有优势，谁也不比谁高贵，想要喝对并不难，只要记住4个字——缺啥补啥！
总的来说，豆浆、牛奶交替着喝更有利于营养均衡，我们健康的成年人可以不做选择，每天各来一杯也是极好的。
