再有几天就是立春节气，立春是二十四节气中的第一个节气，立春以后，很多地方的温度就会开始逐渐回升，等温度开始回升了，秋天种植的越冬大蒜也就开始返青了。因为大蒜经过了几个月漫长的冬天，到春天开始返青后，为了让其长得更好、产量更高，追肥、浇水和管理就要做好。只有肥水充足、管理跟上，秧苗才能长得好，蒜头才能长得个大。那么，如何施肥、浇水和管理呢？下面分享几个方法，供大家作为参考。
1、返青期追肥当大蒜开始返青后，什么是返青？简单说就是大蒜叶片开始生长了，这个时候就可以进行施肥了。给大蒜施肥有两种情况，第一种，种植时底肥使用充足，那么返青后也可以不用追肥，在浇水时可以随水冲施少量氮肥，或者用粪肥水、豆饼水、尿液等用水稀释后浇灌。第二种，种植时没有用底肥，或者底肥不足，这种情况就要及时进行追肥，以促进大蒜秧苗的快速生长。返青后追肥可以用高氮复合肥，或者用发酵腐熟的有机肥都可以，避免养分不足影响秧苗生长。
2、浇水到了春天温度回升后，大蒜就进入快速生长期，此时不仅需要充足的养分，还需要充足的水分。因此，追完肥料以后，不能让土壤出现干旱，土壤干旱时，要及时进行浇水，应先追肥后浇水。如果土壤干旱，不但追施的肥料发挥不了作用，还会影响蒜苗生长。因为根系吸收养分需要以水来带动肥料，土壤干旱根系很难吸收养分。但话又说回来，浇水是在土壤干旱的情况下进行，如果土壤不干，施完肥料后就不能浇水，只要保持土壤湿润就可以，不能干旱，但也不能浇水过多。
3、抽薹期施肥大蒜开始抽薹以后，枝叶已经基本上停止生长了，这个时候正是蒜头发育和膨大的关键时期。如果土壤肥力差、底肥不足或秧苗长势不算太好，此时可以追施一次肥料，以促进蒜头的发育和膨大。抽薹期追肥就不要用有机肥了，此时有机肥已经发挥不了作用了，可以选择高钾复合肥，或者用硫酸钾混合尿素追施，避免出现缺肥影响生长和产量。当然了，如果土壤肥力和底肥使用充足，秧苗长势茂盛，也可以不用追肥，具体根据长势来决定。
4、划锄松土大蒜在冬天经过了好几个月的时间，再加上雨雪或浇水，土壤表面就会出现板结现象。因此，到了返青期，不管是下完雨还是浇完水，等土壤表面稍微干一点，就要及时进行划锄松土，增加土壤疏松和透气性，有利于大蒜根系发育和秧苗生长，同时还能清除表面杂草。虽然说这项工作微不足道，但对大蒜生长却起着关键作用，不容忽视。
5、对于覆盖地膜的大蒜有的种植户种植大蒜时，上面覆盖了地膜，针对这种情况，就不能采用开沟追肥了，可以结合浇水冲施或者用水把肥料稀释后进行浇灌。另外，除了根部追肥以外，叶片也可以补充肥料，例如：用磷酸二氢钾、尿素或其他水溶肥等等，有病害时，还可以混合相对应的药物进行喷施，补肥的同时还能防治病害。
总之，大蒜返青后，施肥、浇水和各项管理都要做好，由于各地土壤不同、气候不同、长势不同等等，以上仅供参考，具体还要根据大蒜长势和自己的情况来决定。
