蟹煲鸡
食材&配料：
大闸蟹、鸡肉、姜、葱、香菜
制作步骤：
鸡肉斩件，盐、糖、生抽、淀粉、油封腌制20分钟。大闸蟹洗净，处理掉蟹腮蟹掩，一开二斩件，斩开处沾上淀粉，防止蟹黄漏出。热油爆香姜蒜，大闸蟹煎香表面，盛出备用。底油煎鸡至两面金黄，加入少量清水、米酒，加入大闸蟹，中火焖5-6分钟，出锅撒香菜即可。
辣味年糕大虾鸡翅煲
食材&配料：
鸡翅、基围虾、芝心年糕、玉米、胡萝卜、姜片、韩式辣酱、生抽、老抽、糖
制作步骤：
鸡翅用盐水浸泡30分钟，解冻并去除腥味。用厨房纸吸干鸡翅表面的水分，改花刀。锅里下油下姜片，把鸡翅表面煎香。基围虾洗净开背去虾线，煎至金黄。胡萝卜、玉米、鸡翅码入砂锅内，加入酱汁（韩式辣酱、生抽、老抽、糖）和一碗清水，中火煮15分钟。加入年糕和煎过的基围虾，最后再煮5分钟即可。酸梅粉拌黄瓜
食材&配料：
黄瓜（冬瓜也可以）、南姜粉、酸梅粉、芝麻油
制作步骤：
黄瓜去皮(芯可以不去掉)，切成片，加入适量的盐杀水（用冬瓜的话需要焯熟）。再用凉白开冲洗干净多余的盐分，捞出控干水分。加南姜粉、酸梅粉、芝麻油，然后搅拌均匀就可以吃了。
