酱汁如太阳照耀般明亮，故名“照烧”。这道日式经典菜是我家餐桌上的“常客”，不仅仅是因为香甜的味道，也因为照烧汁让鸡肉散发光辉的同时，也让心情开始闪闪亮
一、照烧鸡
主料：鸡腿3个 西兰花适量 植物油1勺 盐1勺 料酒适量 冰糖1勺 酱油25克 蚝油适量
制作工艺：
1.鸡腿去骨
2.鸡腿去骨后用牙签将皮与肉固定，防止煎时收缩，用盐料酒生抽葱姜腌味半小时
3.葱切段，算切片姜切片，冰糖备用
4.锅内倒入油加热，放入腌味好的鸡腿肉，煎至两面金黄色
5.放入蒜片姜片爆香
6.烹料酒生抽蚝油加两大勺汤，放入冰糖，
7.发火烧开，转至中火煮五分钟后加盐鸡精调味，大火收汁
8.烫好的西兰花和辣椒装饰盘头，将鸡腿肉片成厚片装盘即可食用!
二、熊猫小贴士
1.如果不太有把握的最好直接购买日式的照烧汁即可，非常方便哟!
以上就是照烧鸡的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
