步步高升的年糕，团团圆圆的饺子，这些年夜饭必备的食物里藏着我们的期盼和祝福，包含着一种特殊的情感寄托。但是，有时候我们会发现，亲戚朋友们的口味各异，难以满足所有人的需求。
如果你正在为准备年夜饭的菜谱而苦恼，不妨尝试一些简单美味的家常菜，既能满足大家的味蕾，又能为你的家人带来一份暖心的关怀。
接下来，咱们就来看看这10道家常年夜饭菜，简单美味有荤有素，全家人都喜欢，一起来看看吧！
这10道菜都是非常简单易做的，适合新手小白在家尝试， 做起来不会太费时费力，味道一点都不比大酒店差，绝对能够让你在家享受到一场美味的盛宴！
一：蒸虾仁豆腐
所需食材：
虾仁豆腐，姜，葱，盐，胡椒粉，生抽，料酒
制作步骤：
1.将虾仁洗净，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑，切成薄片；
2.豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸10分钟，取出后放入碗中，将虾仁片均匀地铺在豆腐上，再撒上葱姜末，盐，胡椒粉，生抽，料酒，最后将蒸锅中蒸熟即可。
二：洋葱炒牛柳
所需食材：
牛肉，洋葱，青椒，盐，胡椒粉，生抽
制作步骤：
1.牛肉切成薄片，用盐，胡椒粉，生抽腌制10分钟；
2.洋葱切成丝，青椒切成片；
3.热锅冷油，放入牛柳煸炒至变色，加入洋葱和青椒翻炒，最后调入盐和胡椒粉，炒匀即可。
三：油菜炒肉馅
所需食材：
油菜，猪肉，姜，盐，生抽，胡椒粉
制作步骤：
1.油菜根部切掉一部分，洗净后大概切成3-5段；
2.猪肉剁成肉馅，调入姜，盐，生抽，油，胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟；
3.热锅冷油，将油菜煸炒至变色后加入肉馅翻炒，最后加入盐和生抽即可。
四：豆腐海带汤
所需食材：
豆腐，海带，姜，盐，生抽
制作步骤：
1.豆腐切块，海带泡发后切成丝；
2.热锅加油，将姜爆香后加入海带翻炒；
3.加入适量的水，煮沸后放入豆腐，海带，再加入盐和生抽煮5分钟即可。
五：焖鸡
所需食材：
鸡肉，姜，葱，蒜，盐，生抽，料酒，红枣
制作步骤：
1.鸡肉切块，用盐，生抽，料酒腌制；
2.热锅冷油，将姜，葱，蒜爆香后加入鸡肉翻炒至变色，加入红枣，水焖煮10分钟，最后加入盐调味即可。
六：蒜蓉粉丝蒸扇贝
所需食材：
扇贝，粉丝，蒜，生抽，盐
制作步骤：
1.扇贝洗净，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟；
2.粉丝泡软后，放入扇贝中，再加入蒜蓉，生抽，盐，水焖煮5分钟即可。
七：红烧茄子
所需食材：
茄子，蒜，盐，生抽，糖
制作步骤：
1.茄子切块，放入盐水中泡15分钟；
2.热锅冷油，将茄子煎至变色，再加入蒜蓉，生抽，糖翻炒，最后加入水焖煮5分钟即可。
八：清蒸鲈鱼
所需食材：
鲈鱼，姜，葱，盐，生抽，料酒
制作步骤：
1.鲈鱼洗净，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟；
2.葱姜切丝，撒在蒸好的鲈鱼上，再加入生抽，料酒，盐调味即可。
九：家常红烧肉
所需食材：
猪五花肉，葱姜，盐，生抽，老抽，料酒
制作步骤：
1.五花肉切块，放入水中煮开，去浮沫；
2.热锅冷油，加入葱姜炒香后放入五花肉翻炒，加入盐，生抽，老抽，料酒调味；
3.加入适量的水，焖煮30分钟，最后大火收汁即可。
十：酸辣土豆丝
所需食材：
土豆，蒜，盐，醋， chili flakes
制作步骤：
1.土豆切丝，放入水中泡10分钟；
2.热锅冷油，将蒜爆香后加入土豆丝翻炒，加入盐，醋，和chili flakes调味即可。
年夜饭的菜单可以根据家庭的喜好和口味来调整，这些菜品的制作步骤简单易学，只要按照步骤一步一步来，就能轻松完成，绝对能够让你的年夜饭大餐成为一次难忘的美食之旅。
总之，年夜饭不仅是美食的盛宴，更是家人团聚的时刻，准备年夜饭时，家常菜绝对是不错的选择，可以让你的家人享受到美味的同时，也感受到你的关爱和温暖。
