【齐大连锁晨思】[咖啡]
很多连锁餐饮都把食材新鲜或者有某种特色，当作卖点到处宣传。记得曾经到一家规模排名靠前的连锁咖啡企业拜访，一进门，就看到大大的海报，宣传他们使用的咖啡豆来自哪个地方，咖啡豆得过哪些知名机构的奖项，咖啡豆含有哪些对于顾客有益的成分。半点儿都没有说到这个连锁咖啡品牌自己，于是我就弱弱地问了一句：“这个咖啡豆难道是独家供应你们这个品牌么？”
既然不是独家供应，花费自己的营销成本去大力宣传咖啡豆，岂不是为他人作嫁衣裳？
以食材新鲜作为连锁餐饮品牌卖点，荒唐之处也在于此。你这个食材说得再好，顾客也没感觉，他们是通过加工后的餐食用自己的味蕾来认知品牌的。如果你这个食材，顾客一点儿都不熟悉，你的宣传投入只不过是在做公益事业，做得不好没收益，做得好了，其他竞争对手一拥而上抄作业，你还是没有什么收益。
由此可见，食材怎么推广是供应链企业该做的事情，你一个连锁餐饮品牌，还是想想该怎么挖掘属于自己的卖点吧。
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