娃娃菜的营养价值是非常高的，娃娃菜中具有非常丰富的维生素，对于身体的体质增强具有很好的作用。蒜蓉粉丝娃娃菜是一道好吃又健康的家常菜，它的主料是娃娃菜1棵，粉丝2捆。调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒。特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
用料娃娃菜1棵、大蒜1头、粉丝50克、油适量、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、香葱适量、小米辣适量
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法一步骤1 娃娃菜清洗干净，然后对半切开，再对半切，切成六瓣，小一些好熟。
步骤2 粉丝用水浸泡30分钟，泡软就可以了，不需要煮熟。
步骤3 大蒜一定要多一些，我用了整整一头的大蒜，切成蒜末，蒜多了味道才香。
步骤4 碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油，调成汁备用。
步骤5 锅里烧水，放一点盐，水开放入白菜，煮一下，大概8分熟，捞出过一下凉水控干水分。
步骤6 把煮好的娃娃菜铺在盘子里，上边放上泡软的粉丝，最好把位置变换一下，因为粉丝要吸收水分，放在下边比较好，放在上边会成一坨。
步骤7 锅里放油，先把蒜末倒进去，炸出蒜香味，再倒入调好的料汁。
步骤8 料汁煮开，关火，味道很香，如果太干，放一些水进去。
步骤9 把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上，放进蒸锅里，蒸15-20分钟，根据菜量大小定时间。
步骤10 蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜端出来，撒上香葱碎和小米辣，便可以吃了。
步骤11 成品，非常好吃！
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法二1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。
6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
