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烘焙/拍摄/编辑 by 曲浅忘令
「食色可餐 .千层玫瑰」
有些莫名的感情，稍微用一点心，就能开出花来；
有些剩余的食材，稍微花点心思，就能变废为宝。
“把时间花在哪，哪就能开花。”
有些感情，就像是剩下的千层皮，弃之可惜，食之无味。
但只要稍微用一点心，就能开出一朵漂亮的千层玫瑰。
千层玫瑰
Rose Thousand Layers
【工具】
圆形模具/杯子/小碗、丝带
【食材】
千层皮、奶油
做法步骤 ▶
1、整理一下手头上可用的材料：做千层蛋糕剩下的几张千层皮，以及打发好用剩下不多的一点奶油。如果这些都没有，请参考我前几期千层皮和奶油的做法。
2、用大小合适的圆形模具（酒杯/小碗）将千层皮按压出小圆片。
3、先用4片小圆片，背面朝上，涂抹一半圆的奶油。
4、将4片小圆片对折。
5、将对折4片半圆如图拼接，连接处用点奶油粘黏。下半部部位也涂点奶油。
6、将连接的4片半圆卷起来，注意卷紧实一点。（如果不太定型，要在半圆片下部再涂点奶油）
7、另取小圆片，对半切开。在半圆下部涂上奶油，包裹住刚才做好的花心。依次多做几层花瓣，玫瑰花的效果出来就可以。
8、假如手上剩的千层皮是在冰箱冷藏了2~3天的，可能会出现千层皮变硬的情况，面皮韧性欠佳，对折容易断。就直接将小圆片对半切开，再重复刚才的操作流程就可以。
9、要注意这样花心就会小一点，后面包裹的花瓣就要适当多一些。
10、可以试试能不能将外层的花瓣翻开，这样玫瑰花呈现出盛开的状态更好看点。但能不能成功翻开花瓣，因素很多，面皮的软硬、厚薄、质地都有可能有影响。
11、如果要翻开花瓣，将底部扎好丝带，可以帮助玫瑰花不易散开。如果面皮因素翻不了，或者翻花瓣时容易折断就不要强求，就这样保持含苞待放的玫瑰花也是不错的。
12、依次将所有的玫瑰花都扎上漂亮的丝带，玫瑰千层就做好了！这样一操作，上次剩下的千层皮和奶油都消耗一空，今天的下午茶甜点也有了。完美！
小贴士 ▶
1.这款玫瑰千层个人建议不需要专门做，一次性做的千层皮太多可能又会剩下，适合作为制作其他千层蛋糕或毛巾卷的后续备用，也就是剩余材料的消耗方式。这样的话，我们可以有意识的去控制剩余的千层皮和奶油。因为做玫瑰千层用的奶油并不多，再单独打发一次奶油没有必要。提前统筹安排更好。
2.最好当天消耗掉剩余的千层皮，冷藏时间越久，千层皮硬化程度越高。如果要冷藏保存，记得先用保鲜袋贴合千层皮密封后再冷藏保存。
3.奶油涂多一点口感会更好，但要注意玫瑰花瓣上部漏出白色奶油就不好看了，所以尽量将奶油涂在半圆形的下半部分。
剩余食材变出漂亮花朵，既不浪费物质粮食，也充实了自己的精神粮食。
生活中这些美好的事物，哪怕只是一朵简简单单的小花，也总是会让人心生欢喜。
赠人玫瑰，手有余香。你学会了吗？
—— end ——
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